2023/8/18(金) 13:00位に訪問

かれこれ20年近く通っている私のラーメン人生始まりのお店。
ランチタイムはトッピングやサラダ、半ライスの中から2品サービス。迷わず半ライスダブルで。
オーダーは20年間変わらずバリカタのメンマ多め。これが今も一指禅さんと真剣に向き合う私の合言葉のようになっている。

澄んだ豚骨スープは一生飲んでられるほど優しさに溢れており、一口飲むたびに細胞の一つひとつが歓声を上げる。すぐに完飲したくなるのを堪えて、バリカタ麺を頂く。うまい。うまいに決まってる。
ライスには無料トッピングの激ウマ辛子高菜ネギを乗せて、一指禅の優しいスープで包み込んで頂く。たまに味玉。美味くない訳がないんですよ。
物価高の昨今においても、無料でトッピングできる漢気に平伏します。ありがとう一指禅、最高だよ一指禅。

麺を食べ終える頃に、替え玉をオーダー。もちろんバリカタで。
一時期は替え玉タイミングでラーメンにも高菜やネギを入れていた、そんな頃もあったっけ。と思い馳せながらそのままでラーメンを頂く。たまに高菜ネギご飯。これでいい。

学生時代は余裕で食えたこの組み合わせも30も後半になってくると結構キツかった。店主やスタッフさんへの敬意を込めて米粒ひとつ、スープ一滴も残らず完食。そして合掌。ご馳走さまでした。


多分死ぬ前に一食しか食べられないとなったら、私は一指禅のラーメンを食べたい。