以前から一度は行ってみたかった一条流がんこ総本家に初訪です。
平日で通常ﾒﾆｭｰということもあってか、運良く並ばずに着席です。
100を注文です。

動物系ﾀﾞｼに煮干と魚介を合わせたｽｰﾌﾟかと思いますが、煮干ﾍﾞｰｽがやや勝っており、想像とはちょっと違ったﾃｲｽﾄでした。
ほんのり甘みがあり、若干、魚介由来か、臭みがありますが、奥深い旨みの強いｽｰﾌﾟで旨いです。
100なので、ﾀﾚなしとのことですが、それでもそこそこ塩味は強いですね。

ﾁｬｰｼｭｰは生姜焼き風の肉とｽﾗｲｽﾁｬｰｼｭｰで、なかなかﾎﾞﾘｭｰﾑがあります。前者はやや固めの肉質で、歯応えが良いですね。一方、後者は厚みはないですが、ﾎﾛﾎﾛした食感で旨いです。

麺は黄色味のある少し縮れた細麺で食感と喉越しが良く、ｽｰﾌﾟに合っている気がしました。

旨みと塩味が強めなので、後半ちょっときつくなってきましたが、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰでｱｸｾﾝﾄを加え、完食です。美味しかったです。

ﾉｰﾏﾙで1100円(大盛で＋100円)とやや高めですが、ﾎﾞﾘｭｰﾑ的には悪くないと思いました。
次は上品系も気になりました。