国内41店舗、海外5店舗、出前専門店170店舗を展開する、つけ麺のパイオニア、三田製麺所の「水道橋店」さんに行ってきました。最寄駅は水道橋。お店には平日の16:59着で先客2名という状況。駐車場は壱岐坂通りの白枠を利用しました。

つけ麺（880円）･･･大盛の580gまで同一料金との事で大盛で。食券を渡して2分で提供されたので、時間帯問わず茹で置きのようです。個人的な感想では「袋麺の代行調理」ですかね。セントラルキッチンなので表現としても間違ってはいないと思うのですが、レンジでチンして盛り付けして、食後の片付けまでしてくれる家政婦さん的なお店です。

家政婦のミタ製麺所

すみません。書くまでは自分の中で面白いと思っていたのですが、書いてみたらビックリするくらい、つまんなかったです。日本で一番食べられているつけ麺との事、スープは魚介の旨味や動物系のコクに野菜の甘みが調和し、コッテリしながらしつこくない、毎日食べても飽きが来ないスープに仕上がっているかと思います。

湘南ラーメン食べ歩記／三田製麺所＠水道橋
http://gotti-k5.seesaa.net/article/500110574.html