カナキン
脂漏性皮膚炎
タバサ
mocopapa
vye04005
ファイシャ・プレッタ
コメント
高価な材料をふんだんに使って旨いスープを作ることで高価なラーメンを提供するより、安価な材料で低価格でも美味しいラーメン提供出来るんですよね。
すてぞー | 2023年9月8日 06:31おはようございます☆
魅力的なビジュアルですねー。
新宿区と場所にありながらもこのお値段には驚かされます。
見るからにお値段以上の満足度がありそうですね。
この辺りは歴史好きには堪らないエリアなので、散策しつつ一杯いただいてみたいです。
もちろん特製で。
ノブ（卒業） | 2023年9月8日 06:37なんと素晴らしい！
特製にして50円プラスだけだなんて、しかも標準600円ってこの時代に頭が下がります。
メンマも美味そうですし、何よりチャーシュー。
美味そうすぎです！！
まだおおお | 2023年9月9日 09:31店舗情報見たら、何と自家製麺のようですね。
左門町、須賀町、若葉…この界隈は入り組んだ坂道で、徒歩でもチャリでも侵入した事は殆どありませんでしたが、こうした地域密着型のお店がしっかり根を張り人気を博しているものですね。
価格の異常な安さまで含め魅力的、余り行かないエリアですが、覚えておきます。
Dr.KOTO | 2023年9月10日 09:49すてぞーさん
そのとおりですね。
ラーメンはそもそも材料に乏しい時代に、
「クズ野菜やガラで安くて旨い食べものを」と
広まっていったものと想像します。
現代のハイクオリティラーメンとともに、
そのようなラーメンも楽しみたいものです。
カナキン | 2023年9月10日 10:07ノブさん
お寺があって坂道や階段があって、
とても風情のある街並みですね。
この見た目は、あらためて見てもたまらんです笑
カナキン | 2023年9月10日 10:08まだおおおさん
この店の「特製」は背脂オンを指し、
トッピング増しではないのが面白いところです。
そこを含めて、時代の波に乗らない独自性かなと。
カナキン | 2023年9月10日 10:10Dr.KOTOさん
ほんとだ。自家製麺って書いてありますね。
シュウマイの注文が入ったら厨房から外に出て、
外に置いてあるレンジでチンして提供する。
静かな住宅街に溶け込んだ素晴らしい店でした。
カナキン | 2023年9月10日 10:12
普通のラーメンが600円という価格がうれしいね。
50円増し背脂入りの特製ラーメンをオーダー。
びっしりと表面を背脂が覆う様が美しい。
レンゲで中を覗くと、醤油色の澄んだスープ。
旨味調味料の効いたパンチある旨さで、
背脂の甘みが広がり、醤油ダレの強さもいい。
縮れのある細麺をすすると、素晴らしいケミストリー。
これぞ背脂醤油ラーメンと膝を打つ味わいだ。
ほどよい弾力があって、のど越しも素晴らしい。
豚チャーシューをスープに沈めておくと、
ホロホロにほぐれるほど柔らかくなって旨い。
庶民的な味わいだけど、ラーメンってこうでなくちゃ。
隣りの客のジャンボシュウマイ100円も旨そう。
こんな店が近所にあったら間違いなく通うね。
物価高騰の中、心が洗われるような思いに浸った。