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2009.5.26 13時前入店。先客5名。あぶらそばも気になってはいましたが、この日はなんとなく汁気のあるものが食べたく、つけめんをオーダー。10分弱で到着したつけ汁の表面には、はっきりと分かる脂の層。甘味、酸味は抑えられ、がつんとした塩気。そのなかにあって、はっきりと主張している魚介出汁。なかなかパワフルです。もっちりとした太麺は喉越しも良く、風味も割と豊か。とはいえ、若干つけ汁の強さに負けている感もありますが。色の濃い極太メンマも、角切り状のチャーシューも、味玉も、それぞれかなりしっかりとした味付けで、このつけ汁にあって、抜けたような印象こそありませんが、さすがにちょっと喉が渇きます。一方で、ネギによるアクセントがとても好印象。塩気の多さ故でしょうか。トータルで、やはり塩気の多さが気になるものの、よく出来ている部類の一杯。日常生活圏内にあれば、定期的に通うでしょう。数多くレビューされている限定麺も気になります。
toricco
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
先客5名。
あぶらそばも気になってはいましたが、
この日はなんとなく汁気のあるものが食べたく、
つけめんをオーダー。
10分弱で到着したつけ汁の表面には、
はっきりと分かる脂の層。
甘味、酸味は抑えられ、がつんとした塩気。
そのなかにあって、はっきりと主張している魚介出汁。
なかなかパワフルです。
もっちりとした太麺は喉越しも良く、風味も割と豊か。
とはいえ、若干つけ汁の強さに負けている感もありますが。
色の濃い極太メンマも、角切り状のチャーシューも、味玉も、
それぞれかなりしっかりとした味付けで、
このつけ汁にあって、抜けたような印象こそありませんが、
さすがにちょっと喉が渇きます。
一方で、ネギによるアクセントがとても好印象。
塩気の多さ故でしょうか。
トータルで、やはり塩気の多さが気になるものの、
よく出来ている部類の一杯。
日常生活圏内にあれば、定期的に通うでしょう。
数多くレビューされている限定麺も気になります。