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地図でよーく確かめて来たけれど、やっぱり少し迷ってしまった。東高円寺方向に少し戻ったビルの地下、シーンとした飲み屋集積フロアにありました。口頭でオーダーし、ささっと現金を支払う、ご主人のワンオペです。前客は２人、暫くして貸し切り状態に突入、なんとなく緊張するなぁ。７分程で着丼、バーの照明のせいか、とても綺麗な丼顔です。トッピングは柔らかくて美味しい厚みのあるレアチャーシュー、細メンマ、ネギに青ネギ。麺は細ストレート、しなやかでシルキー、ちょいとそーめんの様相。甘みとコクのある塩スープ、大人の味わい、とても美味しい。麺を食べ終わり、レンゲで残りのスープを飲んでいたが、面倒になり丼を両手で持ちゴクゴク、完飲。ご馳走様でした。
タバサ
流星
はややん
トゥールゴイ
岳
しゃとる
東高円寺方向に少し戻ったビルの地下、シーンとした飲み屋集積フロアにありました。
口頭でオーダーし、ささっと現金を支払う、ご主人のワンオペです。
前客は２人、暫くして貸し切り状態に突入、なんとなく緊張するなぁ。
７分程で着丼、バーの照明のせいか、とても綺麗な丼顔です。
トッピングは柔らかくて美味しい厚みのあるレアチャーシュー、細メンマ、ネギに青ネギ。
麺は細ストレート、しなやかでシルキー、ちょいとそーめんの様相。
甘みとコクのある塩スープ、大人の味わい、とても美味しい。
麺を食べ終わり、レンゲで残りのスープを飲んでいたが、面倒になり丼を両手で持ちゴクゴク、完飲。
ご馳走様でした。