平日の12時半過ぎ．外待ち4人に接続．中待ちは5人．たちまち後ろに10人．凄まじい人気だ．勤め人のランチで盛況なのだが午後の仕事に間に合うのか君ら．回転は良い．店員さんに案内されてカウンタ席へ．細長く綺麗な店内．古いジャズが流れて和洋折衷のちょっと不思議な感じ．人気店らしく接客はスムース．ラーメン登場までトータルで20分待ち．
　麺は細めのストレート．サクッとした硬めの感じから徐々に汁に馴染む．小麦感も良い．流行りのとは一線を画した感じ．体感160g．スープは豚清湯かな．フワッとニンニク．オイリーに見えたけど飲んでみるとちょうど良い．たまり醤油がすこぶる良い．嫌な癖がなくて塩分も適度．熱いのも良い．バラチャーシューは脂身多め．薄いので10枚くらいペロリだ．ぶつ切りのネギがまた良い．黒胡椒と昆布酢で味変もばっちり合う．体調がよければサービスの半ライスも食べたかった．いつまでも飲みたいスープの手を止めて席を立つ．後払い．「いってらっしゃい」と気持ちよく送り出された．この日の気分にぴったりだったので大台．