デフォルトと思われる醤油を特製でいただきました。

スープは見た目からして豚骨醤油っぽいのですが、飲んでみてもやはり豚骨醤油でした。
実際は他にもいろいろな出汁が入っているようなのですが、かなり塩辛くてよく分かりませんでした。やはり寒いところのラーメンは塩辛いのでしょうか。

麺は味噌ラーメンによく使われるタイプの黄色い縮れ麺です。
なぜこのスープにこの麺を合わせたのか疑問ですが、そこまで合わないわけではありません。

具はチャーシュー、シナチク、味玉、炒めたもやし、ほうれん草、海苔です。
チャーシューは小ぶりです、ほうれん草も少なめです。
味玉は固茹でで控えめの味付けなのですが、細切りのシナチクはけっこう塩辛いです。
もやしには微妙に挽肉が混ざっていて、味噌ラーメンのようです。
海苔にはなぜか魚粉が乗っているのですが、あまりこのスープに合っているとは思えません。

一つ一つは悪くないのですが、スープ、麺、具をなぜこういう組み合わせにしたのか、不思議なバランスです。

店員さんが敬語を使わない、という以前にほとんど口を利かない、というのは今どき珍しいです。私は二郎系の接客でも大丈夫なくらいなので気になりませんが、人によっては居心地が悪いかもしれません。
店内の猛烈な暑さはつらかったです。