９月某日、昼、本日は諏訪～岡谷～安曇野の肉体労働。ところで昨日の我がＤｅＮＡはタイガーズ戦に３－２で競り勝ち、信州出身牧も１００打点としっかり４番の役割を果たしている。イイぞ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

岡谷ＩＣ近くの国道２０号の塩尻峠を下り、岡谷市街へ抜ける道沿いにある家系がウリの店。過去には何軒かのラーメン屋が入れ替わりに入っていたが、こちらの家系になって安定した人気を誇っている感あり。

１３：１０着、先客５名、カウンター席に着座、後客３名。取りあえず券売機（メニュー写真）にて以前食って好印象の“つけ麺　並”（８３０円税込）をプッシュ、券を渡す時、好みを「硬め、濃いめ」でオーダーする。そして信州ラー本の１００円サービス券を示すと１００円バックされる。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、ホウレンソウ、ノリ３枚が乗った麺丼と、豚骨醤油のつけダレには刻みネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。前回は分からなかったがつけダレには煮干し粉の様な魚粉？が混じっているが、あまり魚介感は反映されていない。しかしながら豚骨メインの炊き出し感のある旨味がきっちりと味わえ、家系らしい醤油感もくっきりと出ているのでイイ感じ。「濃いめ」とした醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、家系らしい醤油感とキリッと締まった塩味が効いていて問題無し。課長のウマミも適宜で、私的に家系のつけ麺として酢の酸味が無いのがイイ。更に柚子が仕込まれていてほんのりと香る柑橘系の香りもナイスサポート。実に美味い家系豚骨醤油のつけダレである。

麺は断面長方形のほぼストレートな中太麺。「硬め」とした茹で加減が良く、水で〆られてのプリプリ、モチモチとしたコシある食感が実にイイ。小麦のライトな風味も味わえる。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚モモ肉チャーシュー。薫香香る薄醤油ダレでの味付けが良く、柔らかなモモ肉の旨味が味わえる。ホウレンソウはデフォでも多めにあり、シャキシャキとした歯応えがあって美味い。ノリの磯風味は良好に香る。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

最後にお楽しみのスープ割り。アツアツの豚骨清湯スープで割られてフィードバック。濃い目の豚骨醤油のつけダレもマイルドに割られて最後の一滴まで楽しめる。

もちろん完飲。岡谷での昼ラーに突撃したこちらの店での「つけ麺」。それは今回「硬め、濃いめ」でオーダーしたが、豚骨の炊き出し感ある豚のコクと旨味をベースにした豚骨醤油つけ麺で、家系らしい醤油感が前面に出たテイストの一杯。酢の酸味の無い私的に家系のつけ麺に求める味わいがあり、小麦の風味が味わえる麺も良く、薫香香るチャーシュー、デフォでも多めのホウレンソウなど装備も充実していて実に美味かった。こちらの横浜家系のつけ麺やはり美味いのである、、、