１２月某日、おやつ、本日は安曇野～岡谷～諏訪の巡回。昼に我が社を卒業した先輩爺やと恒例の岡谷の「サイゼリヤ」で昼メシを食ったのだが、「マルゲリータ」ピザとドリンクバーだったので一仕事すると腹が減る。そこでおやつラーに突撃したのはこちらの店。

岡谷ＩＣ近くの国道２０号の塩尻峠を下り、岡谷市街へ抜ける道沿いにある家系がウリの店。今回信州情報誌「Ｋｏｍａｃｈｉ」でのラーメン特集号の２００円引きサービス券があるからして使ってみる。

１４：３５着、先客１名、カウンター席に着座、後客１名。券売機にて２００円引きサービス券があるのでチョイとリッチに“チャーシュー麺　並”（９５０円税込）のボタンをプッシュした次第。店主に券を渡す時、好みを「硬め」でオーダーする。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー４枚、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギが、チー油玉の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。「豚骨や鶏ガラ、野菜などを一日半かけて強火で炊く」と言う豚骨スープは、炊き出し感がある豚骨メインでの動物系の旨味が味わえ、本格的な家系らしい醤油感が前面に出たテイスト。醤油のカエシの塩分濃度はやや高めで、醤油の塩味が前に出たややショッパーな味わいも、私的には丁度イイ塩梅。課長のウマミもさり気なく効いている。この豚骨メインの旨味ある動物感をベースにしたキリリと締まった塩味ある醤油感が共に良好な家系豚骨醤油のテイストが味わえる。実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面長四角のゆるいウェーブのかかった平太麺。「硬め」とした茹で加減が良く、ムチムチとしたコシのある食感がイイ家系らしい短めの麺に濃厚な豚骨醤油スープも良く絡んでくる。実に美味い麺である。

具のチャーシューは豚モモ肉チャーシュー。今回「チャーシュー麺」とした事で、通常の「ラーメン」よりも３枚追加されているのがイイ。薫香香る薄味付けが良く、モモ肉の旨味が味わえて実に美味い。例によってホウレンソウは多めにあり、シャキシャキとした歯応えで味も濃くて美味い。ノリは香ばしい磯風味あり。刻みネギの薬味感はまずまず
　　
スープ完飲。岡谷での昼ラーに突撃したこちらの店での「チャーシュー麺」。それは炊き出し感ある動物系の旨味をベースに、醤油感を前面に出したカエシを合わせての醤油の味わいを押し出した家系豚骨醤油の一杯。豚骨メインの動物感、コクある醤油感共に良好で、短めのモチモチとした平太麺も良好な家系豚骨醤油ラーメンで実に美味かった。今回４枚となった豚モモチャーシューも薫香ある味付けが良くて食い応えもあり、多めのホウレンソウなどの装備も良く実に美味かった。こちら諏訪地区を代表する家系ラーメンの良店である事は間違い無い、、、