こちらでは初訪時につけ麺を食べた以外は限定しか頂いてないので、いい加減にデフォをと思い訪問です。
１９時３５分入店ですが、先客２人、後客１人と相変わらずの入り。いつも思うが、もう少し入ってもいい店のはずなんですけどねぇ。平日夜はこんなものなのか？
さて、標題のメニューは５分とせずに配膳です。ちなみに、マイ箸持参で味玉プラス。毎度ながら、このサービスは嬉しいですね。

まずはスープからいただきます。結構なとろみの、鶏の旨みの濃縮されたスープです。ありきたりな言い方ですが、まるでポタージュスープのよう。塩はまろやかであまり立っていないのもいいですね。

麺は三河屋製麺の中太麺。しなやかでコシのある麺は、スープと良く絡んでくれますね。

具は鶏チャーシュー、メンマ、鶏挽肉、万能ネギ、味玉。
鶏チャーシューは限定にも度々乗っているのと同じものですが、柔らかくジューシーで相変わらずの旨さ。
メンマも柔らかく、ちょい甘めの味付けでこいつも良し。
鶏挽肉も弱冠甘めの味付けがされているようですが、ちょいと胡椒も入っていて甘さとスパイシーさが相俟っていい感じ。
ネギは普通のネギだと風味が強すぎて鶏の風味が損なわれてしまうところですが、万能ネギにしたことで風味も保たれてます。
味玉もいつもと同じ。黄身は程よい半熟です。

つけ麺は、唐辛子による無駄な辛さが折角の鶏の風味を壊している感じがしてイマイチでしたが、基本のラーメンは納得の出来栄えでしたね。限定メニューもこれがベースと考えると当然の美味しさと言えます。
残るは赤鶏らーめんですが、これも限定狙いの合間を見つけて食べに行かねば。６月の限定はどんなのかも楽しみです♪