おはようございます。
稀に見るワイルドなトッピングですね(笑)
鶏油多めはやり過ぎ感があったので個人的には休止でも💧
品質と安定が期待できるのはいいことですね。
最近、音沙汰なのでそろそろ行きたい所です

ケーン | 2023年9月28日 09:01

KOTOさん、こんにちは〜
あきらかにチャーシューの存在感が上がってますねぇ〜近場の新店舗もチャーシューが凄いですから、ソレの対抗でしょうか？アチラとコチラ行くの悩みそうです。

ゴブリン | 2023年9月28日 09:26

こんにちは。

前々からまこと家は気になっていたのですが、大井町駅から裏大輝に徒歩で行けたので、次回はこちらにも行ってみたいと思います。
今度、初訪でオススメのトッピング教えてください＾＾

pvs aka duff | 2023年9月28日 11:14

どもです。
実はここ未訪んです。
よく通りますが、私の記憶が確かなら
コイパが近くに無いんですよ。
停められればとっくに行ってますが(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月28日 11:15

これは価格アップのみならず

バージョナップしたと云うことであれば

嬉しい限りです！

また伺わなければ！

あかいら！ | 2023年9月28日 11:57

茎ワカメ◎

何処かで、確かに食べましたが

思い出せない．．．

歳ですね(笑)

虎ん黄色 | 2023年9月28日 13:51

こんばんは。
初日に厨房トラブルで営業不能となった新店にフラれて此方でしたっけ。
青物横丁の家系は熱いですね。

kamepi- | 2023年9月28日 14:05

こんにちは。

具材からすると100円upするだけの事はあるようで。
それにしても茎ワカメ、存在感あります。

glucose | 2023年9月28日 15:25

こんばんは^^

勢いある新店の出現で一気に激戦になりますね。
値上げ、多め休止のビハインドを取り返すために
品質向上してくれれば、食べ手には有り難いです。

としくん | 2023年9月28日 18:42

こんばんは。
値上げしてもスープがタフになって肉が肉厚になっているなら全然OKです＾＾むしろ多少の値上げもそれならウェルカム♪

poti | 2023年9月28日 20:46

こんばんは。
茎わかめは本当に大胆なカットですねw
チャーシューも赤身と脂身のバランスが良さげで美味しそうです^^

啓太 | 2023年9月28日 22:06

レビューは1回ですが、20数年前は国道に路駐してメッチャ通っていました^^
くきわかめは…自分的にマストですｗ

ぴろリポ | 2023年9月28日 23:08

「ただの値上げではない」がポイントですね。ギャンブラーの街のラーメン屋。行ってみたいです！！

TAKA | 2023年9月28日 23:47

チャーシューも茎わかめも大胆！
こういう勢いのある見た目っていいですね。
一度お邪魔してみたいです。

カナキン | 2023年9月29日 21:41

茎ワカメのトッピングがナイスです♪

バスの運転手 | 2023年9月29日 21:59

チャーシューも茎ワカメもカットの仕方変わりましたね。元々鶏油は多い方なので、ここでは多めにしなくて大丈夫ですよね。気になるのが海苔の品質が変わったのかどうか。確かめに行かねばなりませんかね

硬め濃いめ | 2023年9月29日 23:04

本当は大輝家に行ったんです、オープン初日。そしたらまさかのガス設備トラブルで、営業休止してまして…初日から気の毒なと思いつつ、店頭でそれを知ったおいらも気の毒。しかし場所は青物横丁駅（平和島ではありません、ギャンブルの町じゃないですよ！ ｗ）から直ぐ、つまり、まこと家があるのです。家系の口になっていた手前、他の選択肢はありませんｗ
値上げして品質そのままなお店が多い中、まさかまこと家が品質向上に取り組むのは想定外でした。良くも悪くもテキトーですからね、このお店は。初めてお邪魔した時は、確かラーメン一杯600円、今では900円…物価は上がれど、市民の給料が上がっている感覚は余りありません。どうしてだ？ ｗ
鶏油は減りました。偶然かも知れません。それがまこと家と理解しています。太いスープにバターのような甘さがある鶏油、この組み合わせが大好きでしたので、ここだけは残念なポイントです。本文に書きました通り、スープはタフさが増し、チャーシューは分厚くデカく。近くに大輝家が出来たので、今までのような殿様商売は致命傷となりかねません、色々と手を打ち変わって行くと見ています。期待大です。
海苔は昨今の不漁が影響してか、等級が一段落ちてました。とは言え麺との相性は従来通りですので、ご安心下さい！

Dr.KOTO | 2023年9月30日 11:31

Dr.KOTOさん　おはようございます。
先日は新店設備トラブルの為にお預けとなりましたが青物横丁には
まこと家さんが有りますからね♪
品質維持の為の値上げなら仕方ないですし
灰皿が消えたのも時代の流れを感じます。
この肉厚なチャーシューにタフなスープなら
突如ライバル出現もより切磋琢磨して
向上してくれそうです♪
ナイスリカバリーお疲れ様でした。
☆٩(｡•ω<｡)و

麺スタ | 2023年10月1日 08:33

灰皿は、区役所の指導で撤去されたそうです。近隣クレームですね。20年近く置いてあったものですから、恐らくタバコの煙と言うよりも、路上マナーの方が要因だったのではと推察しています。今どき3割くらいは電子タバコですから。
早く裏大輝家に行ってみたいです！ ｗ

Dr.KOTO | 2023年10月1日 13:00

Dr.KOTOさん、こんばんは。

くきわかめが(''∇^d) ﾅｲｽ☆!!
カット間違いなんじゃないか？？
そう言われても仕方の無いワイルドスピードですよ。
値上げもリターンが大きいようで☀︎

ひゃる | 2023年10月1日 21:54

茎わかめのデカさに圧倒されましたぜ。
以前とは別物になってまして、仕入れを変えたのか、提供方法を見直したのか…何でか知らんですが、デカくなってますｗ
裏大輝家にお客を取られる可能性が十分ありますので、品質の向上で対抗する姿勢なのかな？と見ています。

Dr.KOTO | 2023年10月2日 07:39