久々の訪問｡

因みにここに来る前､濃厚宗田つけめん 麺屋縁道さんに向かったのですが、営業してる雰囲気全くなかったのですが今はやってないんですかね⁉️

さて､ランチで「こうかいぼう」からの深川で一仕事終えたあと17:30頃の訪問。2階の状況はわからないが立食い席の1階は先客１名。
入口券売機で表題の食券買ってカウンター席へ陣取る。７分程で着丼。先ずはスープから。

シャクシャクの薬味ネギがアクセントとなり、雪化粧を和らげてくれる。動物系の出汁と旨味を効かせしょう油が味をまとめる懐かしい構成｡背脂の層が厚いためもう少ししょう油を立たせた方が刺さるかもしれない。

わりとしっかり入っているシャキシャキのもやしも、味が付いていないのでスープを掬うレンゲと交互に食べていく。

麺は中太のウェーブで、背脂を掻き分け啜るとしっかりスープを持ち上げてくれる。デフォでもわりとしっかり量があり食べ応え十分｡

薄切りのバラロールチャーシューも熱で温まりトロットロ。ヤサイのおかずとしてあっという間に消えていく。

増した薬味ネギを１つ残らず掬い上げ、スープは自重して完食｡

視界に入る先客１名は大盛のネギ味噌を食べていて､白髪ネギのこんもりした山にラー油がかけられており､ネギ好きとしては気になるメニューだった。

今日もごちそうさまでした。