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82点
真鯛つけ麺[つけ麺/塩]
真鯛らーめん 麺魚 新橋店（東京都港区）汐留次郎

「真鯛つけ麺」@真鯛らーめん 麺魚 新橋店の写真真鯛つけ麺930円。全粒粉細麺はまあまあ量あり。レア薄切りチャーシューは意外に量あり。スープ側レンゲに炙った鯛そぼろ。柚子っぽいペースト、青菜、鯛油で覆われた熱々スープは絶妙に塩っぱめなバランスでよい。スープ割りもポットで出てくるので待たなくていい。

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