2024/12/10訪問

鯛度　★★★
好き度　★★★

錦糸町は行列なイメージがあって足が向きませんでしたが、
こちらは全然座れました。
スープはしっかり鯛ダシのガツンと濃厚。
ところどころつぶつぶな鯛の身が散りばめられててオトク感があり、
細ス... 続きを見る

麺魚は2回目ですが、新橋店は初です。
駅を出てすぐで分かりやすいし昼前で空いていてすぐ入れたので良かったです。

券売機が店前にあり食券を買ってから入ります。
鯛の好い香りが店内にまで広がってますね。
スープは濃厚な鯛出汁で美味しいです。麺も全粒粉入りで体に良くて、トッピングも豊富でチャーシューは3枚もあり美味しいです... 続きを見る

出先でのランチにて訪問。

遅めの時間だったため待ちは無し。
店先の券売機にて標題を注文し、入店。カウンター12席ほどの店内に先客は2名ほど。
食券を渡し、5分ほどで着丼。

屋号のとおり、真鯛を全面に出したあっさり系の塩スープ。
麺には全粒粉のような粒が見られる。
少し小ぶりの器でスープ... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客無し後客1名。店内は奥に向かって細長い間取りで、厨房に対面するカウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、薄らと濁りを帯びた清湯。
飲んでみると、真鯛の旨みが前面で主張。如何にも鮮魚系らしい味わいながら、嫌味につながるようなクセや生臭さはキッチリと抑えられている。ただ個人的には、もう少し迫力があった方が良い気も... 続きを見る

木曜日　11:30
2店舗に振られてしまい途方に暮れる
ウロウロする時間も少なくなってきた。
新橋にも麺魚があるんだぁ　よしココだ！

錦糸町で気になったけど我慢した雑炊セットを。
早い着丼。いただきまーす
そうそう、鯛のほぐしが入ってるんだよね
スープが少ない。これ雑炊大丈夫？... 続きを見る