●2023年9月30日(土) 曇 11:47訪問 12:06着座 12:21着丼。

●2023年250杯目(9月36杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県みどり市笠懸町阿左美862-1に2023年9月18日（月）オープンした『横浜らーめん 田村家 みどり店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客6人がウェイティングボードに氏名を記入して並んでいました。

●店外にある椅子に座って待っていると9分後に店員に氏名を呼ばれ店内に入り、右側にある券売機で食券を購入してから左側の一番奥にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、適度の音量のBGMが流れていて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性2人と男性4人で元気良く切り盛りをしていました。

●今回は、券売機の一番左上にあるお勧めと思われる【味玉らーめん（並盛・160g）970円】と【餃子セット（ハーフ餃子ライス）360円】の食券を購入て女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に家系ラーメンの決まり文句「味の濃さ・油の量・麺の硬さ」を聞かれたので「全部普通」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから15分後に発注した「味玉らーめん」と「餃子セット」が着丼・着皿しました。

●先ずは、味玉らーめんの麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子セットを食べました。

●麺は、全部普通で注文しましたが思っていたよりも腰があり食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、160gありました。

●スープは、全部普通で注文しましたが思っていたよりもこってりして濃いめの豚骨醤油スープで美味しかったです。

●味玉は、半熟の柔らかくて黄身の鮮やかな味玉で美味しかったです。

●チャーシューは、味が濃いめでしたが箸で持つと千切れてしまう位の柔らかいチャーシューで美味しかった。

●餃子セットは、餃子3個とライスがセットでした。

●餃子は、カリカリして食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●餃子セットのライスに味玉らーめんのスープを入れて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆