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「辛くるみ(冷やし) 1,200円 塩たまご 100円」@しののめヌードルの写真二日酔いな平日にスッキリしたものが食べたくなりランチで訪問、12時前の到着でちょうど1席の空き、退店時には2名の行列。

麺上の豆苗/かいわれ/ネギから頂きますがシャキシャキで清涼感に溢れてます、くるみダレにラー油が浮いたスープはくるみとは思えない濃厚なコクを楽しめますが、これがめちゃウマ。辛さもかなり効いてます。固めに茹でられたゆる縮れ細麺は、軽く下味がついており麺だけでもウマいですが、スープとの相性は言わずもがな。他にも香ばしい角切りチャーシュー、やわらかナッツや甘みの作用がテクい柿、色々と混然一体となった味わいが素晴らしいです。茹で玉子は黄身が固め、箸休めにナイスです、塩たまごは薄目な味付けがお上品で黄身はトロリとした仕上がりです。
別添えの酢は酸っぱさは控えめ、まろやかさが増すタイプで食欲がさらに加速。完食完飲でごちそうさまです。

限定にしておくのはもったいない独創性に溢れたウマウマメニューでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

pvs aka duffさん、おはようございます。

かなり難易度高めな限定と見ました。
チャンスは無さそうですがデフォなら行ける日が来るとも思っています。
評価が下がらない店なので優先順位上げて行こうかなと(๑•̀ㅂ•́)و✧

ひゃる | 2023年10月5日 08:53

続いてどうも~!

コレっ、絶対好きなタイプなので気になっているんですが今年は間に合いませんね?w
ご一緒して頂いた時、とっても美味しかったし、いつか限定も食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2023年10月5日 21:23

ひゃるさん

1〜2週間の提供みたいなので難易度高いすね…
デフォはまたワタシも食べたいと思っています!
亀戸二郎のついでにどうですか?w

pvs aka duff | 2023年10月5日 22:42

バスの運転手さん

今年の限定としてはチャンス厳しいかもですね><
ワタシも前回食べられなかった醤油を再訪しに行きたいな…と!

pvs aka duff | 2023年10月5日 22:43

これマジ旨いですよね。
短期限定販売なのが心底惜しい、せめて常連さんは全員食べて欲しい、そんな逸品です。
つくねではなく塩たまご。ナイストッピングです。実は、くるみだれせいろに辣油を入れた賄いが旨くて、それをメニュー化しようかで悩んだそうですが…せいろの紐部分に万一辣油が付いてしまうと、洗っても落ちないため、やむを得ず断念したそうです。そのエッセンスが、別の形とは言え食べられて良かった。

Dr.KOTO | 2023年10月8日 16:10

Dr.KOTOさん

ポストみたのと、二日酔いだったので再訪しました。
想像上回るレベルで、マジでウマかったです。
くるみとラー油の掛け算で坦々系に行きつくセンス・・・ヤバいです。

pvs aka duff | 2023年10月9日 10:14