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18時過ぎ入店。今日は時間に余裕があったのでカネショウ経由でほろ酔い手前で着席。麺は三河屋製麺平太ピロピロ。プリゴワッとしていて、モッチリな感触で重量感ある。スープは、いつもより若干牡蛎ダシが弱めですかね。カキ好き人間にはちと物足りないが、飲んでいるので逆にサッパリといただけ完飲。 途中からカキのアヒージョを溶かしながら、店員さんおすすめのぶどう山椒を少量足していく。相性良い風味が手伝って味変には最適でスピードか上がる。低温調理のチャーシューはオンザライスで。卓上のタレは昔ハマッたジンギスカン屋のブツにそっくりで、一気に北海道感増します。旨かった。カキにもよるんだろけど、ブレとかあるとか知りたいので、また伺いたいと思います！
ぬれいえふ
tak2626
Max
たか
3ak010
Jorge
麺は三河屋製麺平太ピロピロ。プリゴワッとしていて、モッチリな感触で重量感ある。
スープは、いつもより若干牡蛎ダシが弱めですかね。カキ好き人間にはちと物足りないが、飲んでいるので逆に
サッパリといただけ完飲。
途中からカキのアヒージョを溶かしながら、店員さんおすすめのぶどう山椒を少量足していく。相性良い風味が手伝って味変には最適でスピードか上がる。
低温調理のチャーシューはオンザライスで。卓上のタレは昔ハマッたジンギスカン屋のブツにそっくりで、一気に北海道感増します。旨かった。
カキにもよるんだろけど、ブレとかあるとか知りたいので、また伺いたいと思います！