17:50頃 再訪。

チャリッと久訪〜、調べてみれば約3ヶ月振り^^;
先客3名、後客7名
おやっさんがお冷を持ってくるタイミングで口頭注文、後会計制です。

夜の部は女将さん不在で厨房内メイン調理はイケメン二代目＆サポでおやっさんの2名体制でのテキパキ営業です。

注文後5分ほどで銀のトレーに載って着丼です。
毎度、美味しそうな麺顔ですね〜♪

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪カメリアラードが薄っすら覆った琥珀色のスープに大きなレンゲを差し込むとフワッとニボの香りが立ち昇り食欲中枢を刺激します^^;
エグミ＆苦味は皆無でニボの旨味のみが抽出された微かに動物系がサポする、醤油ダレ円やかで塩梅ジャストな適温熱々でホッコリ優しい永福町系スープで…う〜んコレコレとニヤけてしまいます^^

二代目が平ザルのみで大釜から掬い上げチャチャッと軽快に湯切りされた中細麺は僅かに柔めの絶妙な茹で加減で、表面ツルッと滑らかで適度な弾力のあるスープにマッチした大変美味しい草村麺ですね〜

チョイ厚カットの小振りな豚チャーは脂身なくミッシリ噛み応えあるもの、ゴリコリッと食感抜群で香り高いメンマは氷山の一角でスープの中にも沢山沈んでおりボリューミー、麺1玉にするとゴマ油が優しく香る小粒な肉餡の皮ヒラヒラチュルリンワンタン5個＆黄身シットリ状の半玉が入り得した気分で…何れも秀逸な具材達でした。

なみなみ入ったスープも大きな蓮華がグイグイ加速して小さな柚子片を発見…ツンツンして香りを楽しみながら気付けば大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

店舗奥で会計を済ませると、おやっさん＆二代目にニッコリ笑顔で見送られ退店〜
薄っすらかいた汗に夜風が当たり…気持ちイイ〜^^

地元の名店…安心・安定の逸杯♪
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪