Item: 麺侍 誠
Rating: 83
Author: 尼茶(血圧やや良化^^;）

83点

これも過去レビューですみません。

訪問日：９月30日（土曜日）

この日は午前中休日出勤だったので、終わってからこちらに来ました。12時12分に訪問しました。前回は家系でないラーメンをいただいたので、今回は家系にしてみました。カウンターには醤油、酢、ラー油、ゴマミル、コショウ、おろしニンニク、豆板醤が置いてありました。

18分に着丼しました。トッピングは、海苔２枚、生ニラ、ハーフ味玉、チャーシュー１枚、カツオ節、小口切りネギでした。

まずはデフォルトのスープをいただきます。これはカエシの効いた家系豚骨醤油ですね。次にカツオ節を溶いていただきます。おー、これはいいですね。一気に和風です。

麺は菅野製麺所の短めの幅広ストレートやや手もみ風でした。

チャーシューは柔らかめのロースが一枚で、味染みよかったです。

味玉は黄身が、ちゃんとゼリー状で、これも味染みよかったです。

27分に固形物完食して退店しました。