５／２９訪問。


浅草につし馬はあるのでいつでも行ける。
なのでせっかくのイベントだし迷ったが、愛する田中商店の姉妹店。
顔なじみの田中商店の店員さんもいるということで訪問。


いつも満員の田中商店とは違って客は私のみでした。直後に４名来ましたが。
挨拶して言葉を交わして…
一日中勤務だそうで…10：00〜20：00だから１０時間勤務？
…おつかれさま！体お大事に！


さて料理を受け取り、食事用のテント内に着席。12:16。
つし馬は、煮干し３倍使用のバリ煮干しそばは大いに気に入り98点つけてます。
でも普通の中華は、レビューしてませんが、してたら60点台。
煮干しは弱く、しょっぱすぎ。
津軽出身の韋駄天＠相模原のHご店主に話したら、「あ〜、それが津軽ラーメンなんですよ。しょっぱいんです。」とのこと。
長尾中華そばのコラボの効果は如何に？


…お、美味いぞ！
煮干しの風味強い！
しょっぱくない！！
甘めで醤油の風味がきつくなくて適切！！！
あ〜、これは美味い！
つし馬で味わった味ではないです。
長尾中華そばの効果？素晴らしいです！


麺は中太ストレート。
１２０〜１３０gくらい？
結構入ってました。
この麺、もちもちぷりぷり。
つけ麺の麺みたい。
美味いなぁ〜。



具のチャーシューも美味い。
肉の旨味に脂の甘味。
いいですね〜。


ネギがスープにいい風味を加えてます。
醤油スープとネギってお互いに味を引き立て合って風味抜群。
ネギの辛みが甘味に変わって、そこにほんのり醤油味。
あ〜、旨し！



つし馬の中華そばの改良版。
これはなかなかです。
長尾中華そばにも興味がわきました。
ETCが￥1,000のうちに津軽、行ってみたいなぁ。
来年の夏あたりかな。（今年は山梨の先約あり）


ごちそうさまでした！