硬め濃いめ
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コメント
硬め濃いめさん、こんばんは。
(-ω-；)ｱﾚ?
チャーシューは5枚じゃないんですか？？🐷🐷🐷🐷🐷
深夜のラーメンも背徳感をトッピングにして食べるなんて…
いいじゃないですか(⁎•ᴗ‹｡)ﾈｯ＊
ひゃる | 2023年10月23日 20:27硬め濃いめさん、こんばんは。
真っ赤にもーえる〜ラーメンだーから〜！
ちょっと赤すぎるんじゃないですかっ！
私では食べる事は出来ない辛さみたいです(´･_･`)
赤いスープは美味しそうに見えるんですけどねぇ〜
オーガス | 2023年10月23日 21:40硬め濃いめそん、こんばんは。
欲望に勝てない気持ちすごーくわかります(笑)
見てたら地元の辛味噌食べたくなってきました。
スープの色は中本の北極なみですね😱
ケーン | 2023年10月24日 00:03ひゃるさん、こんばんわ。
チャーシュー５枚…どこかで聞いたフレーズですね😅３枚にしたのは…次の日の事考えちゃったからですかね
硬め濃いめ | 2023年10月24日 22:14オーガスさん、こんばんわ。
赤過ぎましたかね😅でもこれ実はそんなに辛くないんです、私にとっては。こくのある旨辛でしたよ🎵
硬め濃いめ | 2023年10月24日 22:17ケーンさん、こんばんわ。私は辛いの結構イケるんです。欲望には勝てませんね😅
硬め濃いめ | 2023年10月24日 22:20台湾は温暖ですから、辛い料理なんてあんまりないはずなのに、どうして「たいわん（台湾含む）ラーメン」は辛いのか…。
聞いた話では、台湾出身である味仙のだいぶ昔のご主人が、地元台湾の麺料理をメニューに加えるにあたって、お店の近所に朝鮮系の人が多かった事を受け、口に合うようにと唐辛子をぶち込んだ事が起源のようですね。
それを更にアレンジしたのが、くるまやの「たいわん」と言う感じでしょうか？ ｗ
Dr.KOTO | 2023年10月29日 09:51Dr.KOTOさん、いつも博学勉強になります。
くるまやのたいわんラーメンスパイス効いてて良いですよね🎵味噌とは違う麺を合わせてきちんとバランス考えられてますし。白髪ネギか辛ネギかいつも迷うところです。
硬め濃いめ | 2023年10月29日 22:14
24:55到着でノーゲスト。明日は一気に冷え込むとの予報通り前夜からすでにその片鱗を感じるピンっと張り詰めた冷たい空気。こんな寒い夜には人っ子一人いないよねなんて思ってると後続２名×３カップルの追随｡
四川料理が辛いのは、その厳しい寒さから身を守り身体を暖める為だとか。
「よし、今日は辛いものを食べよう」
たいわんラーメンと迷ったが、真っ赤なビジュアルに惹かれ表題のメニューを麺硬めで注文｡サービスライスは勿論お願いします。待つこと６分程で着丼｡先ずはスープから。
くるまやと言えばのコクのある味噌をベースに豆板醤、花椒等のスパイスを効かせ、仕上げに辣油をたっぷり浮かべた仕上げ。辛さの中にも旨味をしっかりと感じる味わい｡
黄色味がかった玉子縮れ麺は、言わずもがなの抜群の相性｡硬めでお願いしたので歯応え残る好みの茹で加減｡
シャキ感残るモヤシの名脇役も存在感たっぷりで辛みネギのザクジョリ食感と共に食欲をブーストさせる。
バラロールチャーシューは辛味噌スープに漬け込み赤く染めたら、辛みネギを乗せたライスと共に掻き込むセルフネギチャ丼に。
25時を過ぎ背徳感を感じながらも欲望には勝てなかった。
今日もごちそうさまでした。