5/31 お昼に訪問。


　深夜に「ふじ麺中盛りタワー」なんぞを食べてしまったため、あっさりした物が食べたくなりました。かねてから候補に挙げていましたが、ようやくの初訪問です。お隣までは何度か来ているのですけどね。
　11時30分開店のようですが、駐車場で待機していると15分頃に暖簾が出ました。そしてわざわざ車までお知らせに来てくれましたので、ありがたく早めの入店です。
　初回ですのでシンプルに標記をオーダーしました。空腹度も低いため、大盛りでフィニッシュにしておきましょう。お値段は600円＋100円＝700円です。


　到着。
　非常に透明度の高いスープです。ガラベースで見た目通りにすっきりとした味です。塩味もマイルドで、塩気としても適正ですね。ゴマ油のコクが加わっていますが、ちょっと強い気がします。

　麺は不揃いな手打ちの太麺です。茹で加減もやや硬めの私好み。旨味が凝縮されていて、食感、味ともに非常に良い出来の麺です。

　具はバラチャーシューが薄いですが3枚、メンマ、ネギ、なると、生の水菜にゴマ少々といったところ。
　チャーシューはジューシーですが若干パサつきがあります。塩気もちょっと強い気がしますね。メンマは細めで柔らかなタイプです。水菜は好きな食材ですが、どうせ入れるならもう少し長めにカットして欲しいところです。


　お腹の状況にもピッタリと合うあっさりと滋味深い品です。特に麺の出来は素晴らしいですね。ここまで来た甲斐があるというものです。