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「【限定】煮干ラテ。(きくもみVer.) 1000円」@煮干結社 弘前店の写真R5.10.29(日)10:40 午後からの休日出勤前に煮干結社さんでランチ。弘前城で「弘前城菊と紅葉まつり」が開催されている影響もあってか開店時には10人以上の行列です。定刻になり順次入店し、私は狙いの限定メニュー「煮干ラテ」とハーフカレー、妻は紅の海老の食券を購入しカウンター席に。そして、順次着丼です。まずはラーメンから。

スープはまさにラテという感じのクリーミーな煮干スープ。しっかり濃厚煮干らしいセメント色のスープは粘度もあり、一口飲むとブワッと煮干の香りと旨味が押し寄せてきます。パワフルなニボスープですが、旨味だけが濃縮されているような感じで、煮干の負の部分はまったく感じません。流石煮干マスターの作る濃厚スープです。なお、今回の濃厚煮干はアニマルオフです。麺は中細の香り豊かな麺で、濃厚スープとガッツリ絡みます。

具は、玉ねぎ、ネギ、菊の花、玉子半分。玉ねぎは相性バッチリで、玉子はいつもありがとうございます。そして、菊の花は「弘前城菊と紅葉まつり」開催中のためのトッピングかと。ビジュアルが一気によくなりますね。

なお、セットでオーダーしたハーフカレーは今回は「町中華のチャーシューカレー」。こちらはカレーもメニューが頻繁に変わり、実はカレーを食べに行くことも多く、カレーデータベースも既に6回UPしてます。今回は少し和風テイストのカレーで辛さは少しピリ辛くらいで、ちょうどいい塩梅。そして、チャーシューがたっぷりと入っており、肉が柔らかく美味(詳細は → https://currydb.supleks.jp/review/1671654.html)。

ド濃厚アニマルフリー煮干ラテスープと町中華をイメージしたチャーシューカレーに大満足。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは
アニマルオフでも全く物足りなさ
そういうのは皆無のようですね
ラテなだけにクリーミーで美味しそうです

キング | 2023年11月7日 12:21

potiさん、こんにちは!

和食ではあってもラーメンで菊花の黄色を鮮やかに使うのは斬新です♪
煮干結社さんならではのセメントだからよりバエますね(^^)

つちのこ | 2023年11月7日 12:37

こんにちは!
僕も今日は煮干しでしたが・・・・
全く趣の異なる(笑)煮干しも振り幅がひろい食材ですよね~

eddie | 2023年11月7日 13:07

こんにちは!
ド煮干しラーメンって久しく食べてませんね🤔potiさんの住んでる青森県だと提供しているお店多いですよね☺️

川崎のタッツー | 2023年11月7日 13:12

こんにちは。

さすが煮干し王国青森。
尿酸値上昇上等の一杯ですね。

glucose | 2023年11月7日 14:14

菊祭りに合わせた

食用菊◎

粋です

虎ん黄色 | 2023年11月7日 15:32

こんにちは。
これはメッチャ濃厚そうですね。
弘前城の桜の木の紅葉も良さそうですね~

kamepi- | 2023年11月7日 15:55

お疲れさまです

煮干しのセメントですか…
最初から関係ないですが山岡家さんで鬼煮干しを食べましたか。
食べていたらどちらが濃いか分かるのですけどねw
しかしパワフルな煮干しは大好きです。
菊は彩りですよね。
無くてもインパクトは有りますよね😊

黄門チャマ | 2023年11月7日 16:03

どもです。
ラテだと少し食べやすそうなイメージです💛
濃厚でもこれなら食えそうです。

こんばんは😃

アニマルフリーでラテって訳分かんないですね💦
雪の行軍した弘前城も、あと1ヶ月ほどで
また雪に覆われるんでしょうか。

としくん | 2023年11月7日 21:21

純煮干でここまで攻めても、
飲み易さを代弁するかの様な"ラテ"と、
銘打つところが、ユニークな個性に思えます。

おゆ | 2023年11月8日 00:28

ド煮干しドロドロも美味しそうですが、チャーシューカレーがあるのがいいですね。
ここは行ってみたいなぁ。

RAMENOID | 2023年11月8日 04:11

おはようございます^^
濃厚な煮干しスープは煮詰めてこのドロドロ仕様にしているんでしょうか。
かなりの濃度ですね。
濃厚煮干しは最近めっきり弱くなりましたが、ここのは食べてみたいですね。
菊の花も粋ですね。
カレーも気になるし紅の海老も・・・よだれが止まらなくなりそうです(笑)

mocopapa | 2023年11月8日 04:13

おはよう
菊が映えて名前もお洒落~丼は昭和かも…
カレー気になりますね🙂煮干が効いてるのかな。

あひる会長 | 2023年11月8日 07:46

おはようございます〜
煮干ラテいいですね〜
見るからに濃厚そうなど煮干しが伝わってきます。
カレーもレベル高そうですね。

らーめんじじぃ | 2023年11月8日 09:13

こんばんわ~!

濃厚な煮干しだけど菊の花のお陰でアクセントも付いて、それも良さげですね~♪
カレーのレポも拝見しましたけど美味しそうでした。

バスの運転手 | 2023年11月8日 22:56

こんばんは!
ビジュアルも名前もめっちゃ美味しそうな一杯ですね!そして実際に美味しいと!
青森に行ったことが無いので私も青森煮干しを堪能したいです~。

焼きおにぎらず | 2023年11月14日 00:57