2023/10/30　12時頃訪問
この日は永らくBMしておいたコチラに初訪問。
駅から少し歩いて店に着くと外待ち5人と思ったよりも少ないか？と感じましたが、食券先買い制なので店内に入ると中待ちもいて計10人でした。
食券を買い列に接続し待つ事50分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますと、動物系と節系の旨味がバランス良く感じられて、カエシの主張はやや穏やかなタイプ。液体油もやや少な目ですがコクは十分で美味いです。
麺は平打ちタイプの太麺。モチッとしたコシと風味ある麺で結構な存在感のあるタイプでコチラも美味い、がやや麺が勝ち気味な印象が最後まで残ります。まぁ、その後にスープ飲めば良いんですけど。
具材は鴨肉に豚チャーシュー2種、メンマ、味玉、ワンタン、ネギ、オカヒジキといった布陣。大ぶりのメンマはシャクシャクで美味いヤツ、チャーシューも美味いが個人的には厚めの皮のワンタンが好み、どちらかと言うと水餃子の気もしますが。
卓上に味変アイテムはないので一緒に頼んだ鴨ロース飯 （450円）を交えつつ完食完飲、ご馳走様。
麺とスープのバランスが気になりましたが人気なのも頷ける出来でした。この麺なら汁なし系が気になるので、機会があれば再訪したいトコロです。