新幹線で東京駅へ到着後、こちらへ。19:00頃の訪問だったのだが、朝食以来だったのでお腹ペコペコ。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め30秒＋脂多め＋セルフ辛いの多め＋セルフ辛目＋ライス普通 880円。

麺は、ストレートの中細麺。30秒硬めで頼んだのだが、影後もダレることなく、しっかりとコシを保持する。小麦の香りは、そこそこ。スープとの絡みは、とても良好。なんてことはない麺なのだが、いつも美味しい。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。表面は、背脂。卓上の練り唐辛子をしっかり加え、スープを完成させる。滋味深いスープで、ライスとの相性も良い。もう少し背脂が多ければと思わないでもないが、過ぎたるは及ばざるがごとし。このくらいが丁度良いのかもしれない。

チャーシューは、ロースのスライス。肉厚で良いコンディション。スープに馴染ませると化けるチャーシュー。

その他、ネギ、メンマが入る。

ライスは、普通で。スープに馴染ませ、美味しく頂いた。

店内は、カウンターとテーブル席。この日はお腹が空いていたので、爆速で頂いた。