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10/28（土）12：10 6割の入りL字カウンターのみ。中高年男女と中年女性で切り盛り。醤油風味が前に出つつも、尖りはなく実にマイルド。初っ端感じた微かな酸味はすぐに気にならなくなった。出汁は動物系に乾物や香味野菜あたりだろうか。変哲のないようでいて独特のコクが感じられた。表層の仕上げ油は薄ら。塩分濃度は気持ち高め。麺は中細のほぼストレート。もっちりした歯ごたえのもの。具は、刻み葱。味のしっかり浸みた細メンマ。もやしは、プリっとした歯ごたえ。チャーシューは、中厚・中サイズのモモが2切れ。みっちりとよく締まった歯ごたえで、微かにパサつきがあった。あっさりした味付け。老舗ゆえの年配客も多く、地域に根差した一杯だった。
なまえ
928GTS
やっぱりネコが好き
ラーメントミー
スプーナー®
ぬれいえふ
L字カウンターのみ。中高年男女と中年女性で切り盛り。
醤油風味が前に出つつも、尖りはなく実にマイルド。初っ端感じた微かな酸味はすぐに気にならなくなった。出汁は動物系に乾物や香味野菜あたりだろうか。変哲のないようでいて独特のコクが感じられた。表層の仕上げ油は薄ら。塩分濃度は気持ち高め。
麺は中細のほぼストレート。もっちりした歯ごたえのもの。
具は、刻み葱。味のしっかり浸みた細メンマ。もやしは、プリっとした歯ごたえ。チャーシューは、中厚・中サイズのモモが2切れ。みっちりとよく締まった歯ごたえで、微かにパサつきがあった。あっさりした味付け。
老舗ゆえの年配客も多く、地域に根差した一杯だった。