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並んで入ったのに残念です。

気合いや意気込みは買いますが

オペレーションが行き当りバッタリで

シロウトさんが始めた感は否めない。

店主かスタッフか

判らないのだがお化粧にたれる汗を腕でふきふきした

手で作られたラーメンにはちょっと手が出ない。

あまり、外道系のラーメンに走らず

料理の基礎をしっかりと学んで欲しい。

超メジャーな有名店のうわべだけをパクった

だけのラーメンやパフォーマンスでは

いつまで続くかなぁ!と思ってしまう。

かなり辛口の感想だが

お店の努力が見えるのであえて

本音を書かせてもらった。

「がんばれ!麺屋うえだ」

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