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90点
新潟生姜醤油チャーシュー麺[ラーメン/醤油]
拉麺 生姜と肉（東京都江戸川区）とりき

「新潟生姜醤油チャーシュー麺」@拉麺 生姜と肉の写真平日12時頃来店、満席外待ち5分。
３回目の来店でやっと実食。休店、一時期実施されていた記帳予約制に阻まれましたが、今日はすんなりと。
10分程で着丼。
生姜香るスープに叉焼が絶品。火入れが素晴らしく、肉の旨みが凝縮され、噛めば噛むほど旨さが。リピート確定です。
ご馳走様でした。

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