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コメント
こんにちは。
これから寒くなると長岡生姜系で暖まりたくなります。
醤油も新潟県産のみ使用とはこだわりありますね。
glucose | 2023年11月14日 15:36もち豚一頭買い◎
漢気感じます
このチャーシューでビールが呑みたいです
虎ん黄色 | 2023年11月14日 15:42券売機にビールありませんね～
失礼しました
虎ん黄色 | 2023年11月14日 15:45どもです。
平井のコチラと小岩のご藤で悩みそうです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月14日 15:48こんばんは
評判いいだけあってかなり良い
新潟生姜のようですね
焼豚、煮豚とあるのも素晴らしいです
キング | 2023年11月14日 17:25外待ち2人で20分立たされる…。
テレワークの1時間休憩、往復で15分見ておいて、超運が良ければ食べられる…って感じですね。なかなかハードルが下がってくれません。平日は諦めて、ヒマな休日に意を決して並ぶしかないかなあ。
Dr.KOTO | 2023年11月14日 20:00こんにちは
チャーシューがいい感じですね。
しっかりと食べ応えもありそうです。
あ～そろそろ肉祭りしたくなりました。
ももも | 2023年11月14日 20:34おはようございます^^
ここのチャーシュー美味しいですね。
近くなら再訪したいお店です😉
mocopapa | 2023年11月15日 06:02意図的に塩にしましたが、塩も美味しかったですよ。
肉を増してみたい。
RAMENOID | 2023年11月15日 06:36おはようございます。
ビール出たら行きたいな～と思ってるお店ですが、券売機写真にはまだビールないですね(>_<)ビール出たらBMします＾＾
poti | 2023年11月15日 07:02行かれましたね。好評ですね。
私も気になっていますが、
コートーさんやポチさんと同じ様に、
考えてもいます。
おゆ | 2023年11月15日 07:51割と自宅から至近ですが
全くノーマークでした(;^_^A
なかなか良さそうですね。
新潟生姜醤油系は好きなジャンルなのでＢＭです。
YMK | 2023年11月15日 08:14おはようございます^^
期待を超える満足感でしたよ。
オランダには並べないので、食べたくなったら
また此方に伺います。
としくん | 2023年11月15日 09:52続いてどうも～！
↑としサンやRサンのレポで自分も気になってました。
新潟生姜醤油系は大好きなので食べてみたいですしね～♪
バスの運転手 | 2023年11月17日 14:02
評判が良いいこちらへ生姜醤油拉麺を食べに訪問。三ノ輪のジョニーの味噌が今年7月に移転リニューアルオープンした店だそうだ。
店は平井駅から直ぐ近くで西友の裏にある小さなビルの１階。
11時45分頃の到着で外待ち2人に接続。先に食券を買うよう貼紙があったので標題の食券を買い待つ。
20分ほど待って店主さんから声がかかり入店。店内はコンパクトで厨房前のカウンター8席。生姜の匂いが漂っている。
店主さんと若い助手の2人体制。ワンロット3杯づつのオペレーションを見ながら待つと10分ほどで丼が配膳される。
スープは濃いめの醤油に生姜がブワリと感じられ凄いインパクト。食べ進めると鶏豚の動物系の旨みがグッと伸びキリットシャープで後を引く旨いスープだ。
薀蓄によると生姜は高知県産の「大生姜」「黄金生姜」を中心に国産生姜を使用。醤油は新潟県産の原材料だけで作った「郷土の実」、再仕込み醤油、たまり醤油、濃口醤油をブレンドして使用とのこと。
麺は自家製の中太麺。モチモチでツルリとした食感。甘味もありスープと良く合う。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト。チャーシューは3種類ですとのアナウンス。薀蓄によると越後もち豚を一頭買いしていて、その日によって部位、仕込み方法、味付けが違うそうだ。この日は煮豚ロースの大判1枚と部位不明な焼き豚2枚。焼豚は味濃いめで香り良く旨い。煮豚もさっぱりめな肉の旨みが良好。メンマは太めの枕木スタイル。シナシャキで美味しい。
サクット完食。スープは少し残して終了。キリットシャープな生姜醤油拉麺、ご馳走さまでした。