レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
６ヶ月前にオープンしたお店、ご主人はTETSU出身だとか。そうなると当然一押しは「つけめん」ですが、気分はラーメンだったので券売機の右上をポチッ。調理はご主人のワンオペ、カウンターメインのかなり大き目な店内、女性がサポート。ほどなく着丼。小振りなチャーシュー２枚、メンマ、海苔、刻みタマネギ、青ネギがトッピング。麺は中細ストレート、加水率は低くやや固め。つけ麺で使用の麺とは違うんだろうな、これは。マタオマの豚骨魚介スープだけれど、豚は弱く煮干しが強いので、少しザラ付く味わい。トロミがあり甘みもあり、刻みタマネギの食感も良い感じで美味しい一杯だった。
タバサ
TAKA
ヤマタカ
hori
カズオ
調理はご主人のワンオペ、カウンターメインのかなり大き目な店内、女性がサポート。
ほどなく着丼。小振りなチャーシュー２枚、メンマ、海苔、刻みタマネギ、青ネギがトッピング。
麺は中細ストレート、加水率は低くやや固め。つけ麺で使用の麺とは違うんだろうな、これは。
マタオマの豚骨魚介スープだけれど、豚は弱く煮干しが強いので、少しザラ付く味わい。トロミがあり甘みもあり、刻みタマネギの食感も良い感じで美味しい一杯だった。