平日12:00 前客12名、後客さん続々、約20席あるのに満席で外待ちのお客さんもあり。昼時のてっぺんでもあるけど、中々の賑わい。

市ヶ谷駅から九段下方面に徒歩1分、こちらは以前から企業系ラーメン店が入れ替わっているロケーション。
23年4月にオープンしたこちらは、札幌タンメン？そんなジャンルがあるのかどうかわからないけど、ないならば創り出そうとされてる気持ちは伝わる。調べてみたら、お、みんなお世話になってきた、どさん子さんの新業態じゃないか？？興味薄かったのだけど、どさん子さんの新業態なら食べてみたいと初訪問。

入口のタッチパネル式イケてる食券機で注文。すると呼び出し番号が表示されそちらが出来上がると呼び出されて取りに行くフードコート方式（食べ終わりは返却口に返す）。

贅沢味噌タンメン（850円）
唐揚げ２個小ライスセット（250円）を

システムはフードコート形式だけど厨房の様子を伺ってみると野菜は中華鍋でしっかり炒められ一杯一杯丁寧に進められてる。それでも時間もさほどかからずに着丼。

まずわかりやすく野菜たっぷり。野菜炒めがそのままドーン！と盛られてるようなボリューム感。
まずスープ、美味い。普通に美味い。安心する美味さ、じんわりと心に沁みる安定の美味さ。酸味ある合わせ味噌、古き良きオールド札幌ラーメンを想起させるスープ。これぞ、どさん子ラーメンの真骨頂。どさん子さんしばらく食べてなかったけど、そうそうこういう味噌ラーメンだったよなって思い起こす。

また麺も美味い。太ちぢれ麺は沖縄そばみたいな太麺の奏でるザクザクさ、素朴な感じがとても良い。卓上POPによると北海道産の小麦でツルツルモチモチと書かれてるが、いや、それよりワシワシザクザクの方が立ってるし、メニューが味噌ラーメン専門てわけじゃないからだろう、風味付けもプレーンな感じで穏やか。

たっぷりのお野菜、モヤシ・キャベツ・ネギ・コーン・ニンジンなど強火で一気に加熱された火入れがわかる香ばしさ。うん、やっぱりこれで味噌野菜炒めとして十分なおかずなので麺も進むし飯も進む。むしろ飯かな？麺は麺でそのままの味で食べたい。

唐揚げ、ヤバっっ、、、この味…子供の頃、お母さんが作ってくれたチューリップの唐揚げの味。数十年食べてなかった味。美味い、郷愁ついてくるわ。

どさん子さん、やりましたなこれは。このような路面店でも、各所のフードコートでも、このボリュームとお味ならお客さんに間違いなく支持されます。市ヶ谷駅すぐそこじゃないロケーションであれば、もう100〜150円お安ければ、またデフォルトでニンニクが卓上にあれば完璧！満足度高かったです。ごちそうさまでした。