どうも、さぴおです。

■そびえる豚バラ肉の山を攻略！！

本日紹介するのは『肉盛り味噌らーめん 侍倶楽部 赤羽駅前店』さん。
こちらの店主さんは海外でいくつかの飲食店を手掛けているよう。

ラーメンウォーカーに無料クーポンが付いていたので使いにきました。

立地は赤羽駅の目の前。

開店30分前に到着し待ちはなし。
待っているのが恥ずかしいので少し散歩して開店10分前でも変わらず先頭。
開店時は僕以外はノーゲスト。
退店時に1人という客入り。

ハイテク券売機にてメニュー。
無料クーポンだけでは申し訳ないし、
こちらは肉推しのようなのでチャーシューのみ購入。
食券と一緒にクーポンを渡して無事に注文が通りました。

食券提出時に『ニンニクと生姜は入れますか？』と聞かれ、お願いしました。

店内は寿司屋とか天ぷら屋の居ぬきなのかな？
和風な趣を残す店内。
カウンターのみですが後ろもそこそこ広く居心地がいいですね。

提供は順調です。

●実食
モヤシの山の上にこんもり盛られた豚バラの山ですね！

スープはサラっとした粘度のスープですね
味噌ダレ主体に甘さを伴っています。
この甘さはフルーツ由来かな。タレに果物を溶かしているのでしょう。
アマジョッパな味わいがあります。
恐らく豚バラの油脂のエキスも溶けているような感覚。

ベースに豚骨・鶏ガラ・煮干し・節を引いてますが、あくまで旨味サポートな感覚でした。

麺は浅草開化楼。
中太のちぢれ麺です。
この製麺所はこういうダイナミックなラーメンによく合わせられている印象です。

トッピングは豚バラチャーシュー、豚バラ肉、味玉、モヤシ、コーン、海苔、ニンニク、生姜。
肉はスープに貢献した後のクラシカルな食感ですね。
結構甘さのあるスープだったのでニンニク、生姜は個人的には合った方がいいと思います。
特段の事情が存しない限りは追加したほうがいいでしょう。

さらっと完食へ。

別メニューにあった赤羽タンメンという辛みそに和えられたようなメニューも気になりますね。

ごちそうさまでした。