9:55頃 再訪。

11/28で4周年との事で、御祝いを兼ねて定訪〜♪

車は店舗併設の駐車場へ。
チョッピリ出遅れてしまいシャッターズ9名に接続、ギリベンチ待機^^;

11:03オープン、開店時の並びは多分30名以上。
券売機のトラブルがあり少々遅れて食券を購入し木製のサイコロと引き換え、11:19カウンター席中ほどへ。

広々とした店内にはCafeと製麺室が併設されており、オープンキッチンの落ち着いた店内では篠塚店主ほか計6名体制での営業です。

大つけ麺博の影響か、かずさん＆ずっきーさんの声が枯れてたのは…内緒です^^;皆様、大変お疲れ様でした〜m(_ _)m

着席後20分ほどで番号は呼ばれず直接配膳され着丼です。
毎度､堪らなく美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
提供直前に回し掛けられた上質でコクのある鶏油に動物系の出汁が奥深く感じられる、円やかで尖りのない塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい適温熱々極上淡麗塩スープで…自然と顔がニヤけてしまいます^^;

粒々がハッキリと確認できるUNITED NOODLE製平角ストレート麺は平ザルで掬い上げられ麺線綺麗に整ったコシのあるプツシコッとした心地良い歯切れで、表面ツルッと滑らかで靱やかな啜り心地のバッチリ小麦香る自家製麺がスープを束でリフトしてきてマリアージュ…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

鶏＆豚チャーは計5種入っており夫々が個性あり上質な仕上がりのもの、コリザクッと繊維を断ち切れる香り良い太メンマ2本にパリッと香り高い上質な海苔、味玉は黄身まで温かで味染みたシットリネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

緑が鮮やかなクルクル九条ネギが香り良くシャキシャキで麺やチャー達と絡めながら食べ進め、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

自分好みのEXCELLENTな一杯！

食後は店内併設のカフェにて「HAND DRIP Storehouse Blend」をHotで注文…帰りの車中は香り高いCOFFEEでホッと一息^^

接客も全員がキッチリ丁寧でシッカリ目を見て御挨拶＆御見送りで好印象〜^^

改めまして4周年、おめでとうございま〜す！
今後も定訪させていただきます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪