poti
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モンゴルマン
コメント
こんにちは～
見るからに獄濃ですね～
和え玉の烏賊も凄そうですし、
奥様のカレーも上々のようで、
満足感高いですね～
らーめんじじぃ | 2023年12月8日 12:16こんにちは
煮干し全開のですね
クリーミーで好きな感じです
チャーシューなんかも柔らかく最高ですね
キング | 2023年12月8日 12:21こんにちは！
つけ汁が良い雰囲気で・・
笹切りのネギは好印象ですよね！
eddie | 2023年12月8日 12:35こんにちわです
煮干しのセメント系は山岡家さんでしか食べた事しか無いですね。
全く違ってはいますけど美味しかったです。
煮干結社さんはクリーミーですか。
フスマが入った太麺は良い感じだと思います。
和え玉のイガバターやカレーも美味しそうですが私はいつも和え玉はスルーしてしまいます😅
黄門チャマ | 2023年12月8日 15:46どもです。
なんでも上手に作っちゃう煮干結社さん、
カレーつけ作ってほしいな。
行けないけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月8日 16:04こんにちは。
naoさんもそうですが、夫婦二人で行くとダブルで味わうことできてよいですよね。
自分も先日久しぶりに奥さん連れて行ったので本日後程レポ上げします。
glucose | 2023年12月8日 16:18こんばんは。
これは濃厚そうですね～
奥さんんからのスルーパスも楽しめましたね。
kamepi- | 2023年12月8日 18:05こんばんは😃
獄とか怒とか私みたいなチキンは
恐れを成すメニューです💦
ぽてぃさんもそろそろ通風に備えたほうが良いですよ🤗
としくん | 2023年12月9日 00:02こんばんは
いつか行ってみたいんですよね～。
今年は結構飛び回ったので、来年桜の季節にでも計画しようかしら。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年12月9日 01:33濃厚煮干しにイカ和え玉にカレー。
確かに色々な味が楽しめましたね。
ここは行ってみたい。
RAMENOID | 2023年12月9日 05:07Potiさん、
獄＞極なんでしょうね。（笑）
イカバターの和え玉が気になります。
まなけん | 2023年12月9日 07:32おはようございます^^
このセメント色は強烈ですね！
カレーつけ麺食べてみたいです②😉
mocopapa | 2023年12月9日 09:01結社さん、また行きたいです◎
雪が深くなる前にと思っていました．．
虎ん黄色 | 2023年12月9日 20:20おはようございます！
Theセメントスープ煮干しスープてもう1年以上食べてないですね🤔何気に新橋って提供している店ないんですよね😅
川崎のタッツー | 2023年12月10日 09:14続いてどうも～！
見るからに濃厚そうなつけ汁ですね！
表題も気になりますがカレーもメッチャ気になります？
バスの運転手 | 2023年12月11日 21:43
つけ汁はタイトルからも分かる通り、ド濃厚のセメント煮干で、煮干の旨味と香りが全開で、煮干好きにはたまらない味。濃厚ですが、ドロドロしているわけではなくクリーミーな感じで、濃厚なので、つけ汁の味が麺にもしっかり絡みます。煮干しには九十九里の背黒、グレー、白口、鯖に加えて、山口の平子などを合わせているとのこと。麺はふすま入りの太麺で、モッチリとしており風味よく美味。麺量は225gで少し多めです。
具は、すべて麺の上にあり、チャーシュー、ネギ、海苔、味玉半分。味玉、いつもありがとうございます。チャーシューはしっとりと柔らかく肉の旨味があり美味。そのままでも濃厚つけ汁にチョイ漬けでもOK。ネギはパンチのある濃厚つけ汁の箸休め的存在でたっぷりとあり、海苔は相性バッチリ。そして、麺がなくなりそうなタイミングで和え玉を。
＜イガバターの和え玉400円＞
和え玉は烏賊の濃厚な味わいにバターのコクが合わさり間違いのない味わい。こちらも濃厚さでつけ汁に負けておらず、パンチがあります。麺は細麺で、唐辛子がちょうどいいアクセントに。
なお、妻の食べていたカレーは以前ハーフサイズで食べた町中華風チャーシューカレーのフルサイズ版で、肉がゴロゴロと入っていてすごかったです。案の定スルーパスがあり腹パンに。でも色んな味を楽しめて大満足。どうもご馳走様でした。