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「【限定】牡蠣の特濃まぜそば 1100円」@煮干結社 弘前店の写真R5.12.10(日)11:15 煮干結社弘前にて牡蠣のまぜそばを提供とのことで休日出社です。よく考えたら和え玉や和えつけみたいなメニューは何度も食べてますが、フルサイズのまぜそばは初かもです。店内満席で少し待ってから入店し、券売機にて限定と専用飯の食券を購入し、カウンター席に。待つこと10分ほどで着丼です。

まずはタレから。割とタレは多めに入っているので濃厚なスープのような感じで、一口食べると牡蠣の旨味が全開のパンチのある味わい。牡蠣の旨味と香りは全開ですが、臭みはまったくなく、牡蠣好きにはたまらない味です。そこに海老や海苔などが合わさっていくことで、味が変化していくので、最後まで飽きも感じず食べ進められます。麺は二郎系の麺のような、ゴワッとした力強い手もみの太麺で、牡蠣ペーストと相性バッチリ。麺量はやや多めですかね。

具は海老、海苔、大葉、挽肉、刻み玉ねぎ、カイワレ、味玉半分。味玉、いつもありがとうございます。海老や海苔はアクセントになり、大葉の香りも合います。挽肉はやや辛めの味付けで、少しずつ合わせていただきます。

そして、専用飯(300円)は炙りチーズと揚げ玉がのっており、残った牡蠣タレに投入すると牡蠣リゾットの完成。チーズが相性バッチリで、このまぜそばには専用飯必須です。

濃厚な牡蠣の旨味を楽しめるまぜそばに大満足。二郎的なゴワッとした麺やチーズごはんも最高でした。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

potiさん、こんにちは!

パッと見、グリーンカレーのような色合いかと思いきや、濃厚牡蛎なのですね♪
まぜそばと言ってもルーシーたっぷりですし、専用飯も必ず合わせたいです(^^)

つちのこ | 2023年12月14日 12:04

こんにちは
タレが多めでタレそばチックですね
こんな感じのすごく好きですよ!
牡蠣の旨味も凄そうで専用飯も間違いなさそう
自分も間違いなく大台なやつだと思います

キング | 2023年12月14日 12:16

どもです。
濃厚煮干しは食傷気味ですが牡蠣は別(笑)
何杯でも食いたいです💛

こんにちは~
このスープの色は牡蠣全開な証拠ですよね!
いやぁ~これほどの濃度の牡蠣スープ感じたいですね~

らーめんじじぃ | 2023年12月14日 12:46

牡蠣好きです

干し海老はアクセントに良さげです◎

結社さん行きタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年12月14日 14:33

こんにちは!
これはもう牡蠣マニア向けの感じで・・・
僕にちょっと(笑)?かなです。

eddie | 2023年12月14日 18:10

こんばんは!

コレをGETするために、わざわざ休日出勤したの??
専用飯まで食ったら、昇天しちゃいそう🤩

こんばんはぁ~♪
>牡蠣好きにはたまらない味です。
牡蠣苦手の人でも食べられそうですかね???
ペースト無ければ大丈夫かな???😅

mocopapa | 2023年12月14日 20:03

こんにちは。
スープの色からして濃厚なのが分かります。
これは酒が欲しくなるでしょう~

kamepi- | 2023年12月14日 20:27

こんばんは
スープが良い色してますね!原価率高そうです。
汁なしに見えないくらい汁多いですよ😀
美味しそう〜。

あひる会長 | 2023年12月14日 21:19

こんにちは。

自分も昨日は牡蠣のつけ麺と和え玉いただきました。
きちんと調理してもらえるとmocoさんも美味いと言ってくれそうなのですが。

glucose | 2023年12月14日 22:02

牡蠣、特濃……惹かれるワードですね。
この高採点。
ここに行けたとして、その時好みの限定に当たるといいなぁ。

RAMENOID | 2023年12月15日 05:04

おはようございます

牡蠣のまぜそばと言わなければ汁そば見たくタレが多いですね。
凄く濃厚そうでpotiさんにはピッタリなまぜそばですね。
私も牡蠣が好きですから食べて見たくなりますw

黄門チャマ | 2023年12月15日 06:06

休日出社の甲斐が大アリでしたでしょう!

おゆ | 2023年12月15日 07:27

おはようございます😃

あれ?汁そば?と思いましたが
見るからに特濃と分かりますから
食べ心地は完全に混ぜそばでしょうね。
超旨そうです。

としくん | 2023年12月15日 08:36

いかにも濃厚そうな牡蠣スープは大台越え当然って感じの美味しさでしたか☺️
桜海老や挽肉も牡蠣スープに合いますね👌

川崎のタッツー | 2023年12月15日 22:41

こんにちは。

通いなれたお店で限定、もしかして2,900レポ⁉️

やっぱりネコが好き | 2023年12月20日 11:32

☆祝2900レビュ☆

 毎回、美味しそうな限定を提供してますが今回のは、またヨダレもんの一杯ですね~♪
 コレがあればポン酒、4合くらいイケそうですw(笑)

バスの運転手 | 2023年12月21日 23:47

again。㊗️2900review㊗︎

ネコさん、よく気づいたなぁ。

おゆ | 2023年12月22日 14:04