poti
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モンゴルマン
コメント
こんにちは
この日は大雪でしたか
そんな日に白子の良いですね
コチラであっさりのレビュー見たのは
久しぶりな気がします
キング | 2023年12月20日 12:16potiさん、こんにちは！
濃厚煮干しのレビューが続いていた煮干結社さんで白子の限定とは意外です♪
煮干結社さんでの豚清湯というのも珍しいのでは(+o+)
つちのこ | 2023年12月20日 12:46白子大好き◎
ポン酢か天ぷらでしか食べた事ないです
下処理に豊盃とは贅沢な☆☆☆
豊盃、また一緒に呑みましょう♪
虎ん黄色 | 2023年12月20日 13:06こんにちはです。
白子の乗ったラーメンとは珍しいです。
未だに食べた事がありません・・・
お酒は必須になりそうですね～
甚平 | 2023年12月20日 14:38どもです。
冬になると白子の味噌汁ばかり食っていた私ですが、
栃木育ちの嫁は白子の茹で方を知らずカチカチに
しました（涙）
あれ以来、嫁和嫌いになったようです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月20日 15:31こんにちは！
白子ですか〜
やはり良質で新鮮！なんでしょうね！
食べてみたいです・・日本酒（笑）と一緒に。
eddie | 2023年12月20日 16:36こんにちは😃
白子を使ったラーメンって、思い出せませんね。
北柏でも無かったような。
まぁツマミで食べるのがベストでは思いますけど。
としくん | 2023年12月20日 17:44こんばんは～
白子イイですね～！
濃厚な旨味感じたいです～
もう何年もいただいてない気がするぅ～～
豚のスープも美味しそうですね。
らーめんじじぃ | 2023年12月20日 17:48こんばんは。
白子良いですね～
仙台では「たらきく」と呼んでましたが、青森は白子なんですね。
kamepi- | 2023年12月20日 20:58こんばんはぁ～♪
白子いいですねぇ～。
焼き白子が一番好きかな。
天婦羅も酢の物も美味しいですね。
ラーメンに入れないで別皿で冷酒が飲みたいです(*^-^*)
mocopapa | 2023年12月20日 21:12今年はまだ白子食べれてないですね🤔回転寿司で食べるのが一番手っ取り早いですね✨
川崎のタッツー | 2023年12月20日 22:00こんにちは。
自分はどうも白子が苦手なんです。
なのでいただくなら白子抜きで。
glucose | 2023年12月20日 22:16You &Ｌeeさんの白子の限定を思い出しました。
白子の下処理に弘前の地酒が有用かと妄想(笑)
おゆ | 2023年12月21日 00:59白子は新鮮なものだと臭みがないんですよね。
この前、行きつけの店で白子のラーメンを作ってくれましたが、濃厚系でした。
あっさりに合わせるとは、素材がやはりいいんでしょうね。
RAMENOID | 2023年12月21日 05:41こんばんわ～！
白子を使ったラーメンは昔、川越よしかわサンで食べた事があるのを思い出しました。
そして、先週、一升サン達と秋津で飲んだ時も食べたくらい好きなのでコレは羨ましいですね～♪
バスの運転手 | 2023年12月24日 20:10
豚の出汁をじんわりと楽しめるあっさりとした豚清湯をベースにした醤油スープは、じんわりと旨味が染み渡り、寒い日にピッタリな味わいの美味しいスープ。ガツンとくる味ではないですが、ほっこりするスープで、後半になると白子の旨味もプラスされていきます。麺は弾力のある中太麺でしっかり存在感があり風味よく美味。
具は白子とネギに揚げ玉少々。なんといっても特筆すべきは白子。食べるとクリーミーな食感と濃厚な旨味を楽しめます。いい白子を使っているのがよく分かります。臭みもなく、旨味の塊なので、当然日本酒飲みたくなっちゃいますね。白子の下処理には弘前の地酒である豊盃も使われているとのことです。ネギや揚げ玉もいいアクセントになり、じんわりスープと濃厚な白子をゆっくりと堪能し帰路へ。
冬の味覚である白子を使った冬らしい限定に大満足。どうもご馳走様でした。