どうも、さぴおです。

【和風スタ満？！】すず喜の平日朝限定ブランド！肉たっぷりのスタミナラーメン！！

本日紹介するのは『肉めん 肉めし すず気』さん。
こちらの出自は表題の通り。

スタミナの夜明けは近い。
僕は個人的に今後のラーメン業界にさらなるスタミナの風が吹くのではないかと思ってます。
『日陰』『桜上水船越』のような少し懐かしさ感じながらも最新の技が込められたラーメン。
それが最新系正統派清湯を押している昨今。
さらなる変化として、懐古主義が変化してスタミナに寄るのじゃないかと予想。
まぁ単純に僕がスタミナメニューが好きっていうのもありますが。

すず喜さんはすず鬼として『スタ満』を発明。
近年の最新系スタミナとして最前線で活躍されている印象。
さらに嬉しいのが僕がいま最も気になっているのが
『皿台湾』という愛知の人生餃子さんで提供されているスタミナメニュー。
このメニューにも注目しておられること。
そのメニューを意識してか「皿スタ満ソバ」を商品化してますね。
そのアンテナの感度は流石！
そんなお店の繰り出す新たなスタミナはどんな景色なのだろうと
今日はメチャクチャたのしみでした。

平日朝6時前に到着。
場所は「すず喜」「すず鬼」と同様。
店頭にはハイテク券売機。
開店前はひとまず食券先買いのようです。
店頭には案内はありませんが
常連と思しき方は迷わず発券してます。
列に並んでる間に食券を回収されるので買っておくのがベターでしょう。

■メニュー
・肉めん 670円
・肉めし 670円

安い。

肉倍盛り220円
大盛り 110円
小ライス 60円
ライス110円
玉(ぎょく 生玉子) 60円

など。

肉めしという丼メニューがあるのも特徴的ですね。

スタ満同様に無料トッピングあり
・天かす
・カラミ
・ニンニク
・生姜

最大の注目は天かすがあることでしょう。

並びとしては緩やかめ。
早朝5時50分着で待ち先頭。
2番手の方は6時37分に。

店内にはスーさんこと鈴木店主の姿。
仕込みやオペレーションの姿は流石。

全部とコール。
順調に提供です。

●実食
パッと見た印象はスタ満に似てますね。
天かすがまぶされているのが印象的。

スープは醤油清湯。
肉のエキスが軽やかに聞きつつ醤油ダレが鮮烈に効いてます。
みりん効いたおつゆライクな甘めな醤油ダレ。
日本そばを想起させます。
なるほど、言うなれば和風スタ満ですねこれは。

麺は自家製かな？太麺平打ち麺。
力強くうねっているのが何とも頼もしい。
ムチィっというコシあるようなオーション麺という印象。

肉が通常のスタ満とは違いますね。
ブロックではなく豚バラスライスがたっぷり入っています。
ほかにはネギをはじめニンニクや生姜などの香味。
やはりカラミは増した方がジャンクにうまくなる。

ラストは小ライスという名の普通盛りに
肉やネギを載せ、スープをかけてかっこみました。

さくっと完食へ。

言うなれば和風スタ満。
新たなスタミナの誕生を見ました。
気になる方は早起きして足を運んでみてはいかがでしょうか。

ごちそうさまでした。