・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の北、繁華街から少し外れた「アパホテル」の１階にある。
・店の外観：黒色の地に白色と赤色文字の看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分の前に５人ほど。
・店員　　：調理の男性２人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：中華蕎麦〈塩〉並（１０００円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：大ぶりの低温調理豚叉焼（１枚）、メンマ、刻みムラサキタマネギ、ワケギ。
・麺　　　：細、断面は正方形、薄黄色、ほぼストレート、トゥルトゥルモチモチした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し黄色みがかった灰色。食ってみると、塩味。出汁のベースはシジミみたいな感じで油のおかげか動物系的な雰囲気もある。パンチもありつつじんわり染み入り旨い。
・その他　：
堪能した。