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最近目覚めた「汁なしラーメン」、今日はこちらへ。一昨日８日にオープンした関西の人気店、東京初進出。日曜日の昼時、外待ち５番目、外付けの券売機で購入し並びます。現金不可のキャッシュレスオンリー、陽射しで液晶パネルが見にくい、撮影できず。１５分後に入店、こじんまりとした店内、各自のカウンターの引き出しに箸・レンゲ・ナプキン等色々入ってます。必需品の紙エプロンは申告制。着丼、レアチャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎ、三つ葉に出雲卵がオン。チャーシュー、メンマ、玉ねぎはサイコロ状に刻んでいて食べやすいし、混ぜやすい。メンマと玉ねぎの食感が良いですねえ。麺は中太の全粒粉入りストレート、プリモチでコシがあり美味しいです。鶏白湯出汁に４種の醤油を合わせた醤油ダレ、濃さが丁度良くすごく旨い。出雲卵も程よい濃厚さですごく美味しい。麺・具食べ終わって、残ったタレにミニご飯に投入しリゾットにして完食。これがまた、旨い。とても満足した「まぜそば」、ご馳走様でした。
タバサ
りるは
ぼらぼらら
ヤマタカ
えーす
さぴお
一昨日８日にオープンした関西の人気店、東京初進出。日曜日の昼時、外待ち５番目、外付けの券売機で購入し並びます。現金不可のキャッシュレスオンリー、陽射しで液晶パネルが見にくい、撮影できず。
１５分後に入店、こじんまりとした店内、各自のカウンターの引き出しに箸・レンゲ・ナプキン等色々入ってます。必需品の紙エプロンは申告制。
着丼、レアチャーシュー、穂先メンマ、玉ねぎ、三つ葉に出雲卵がオン。チャーシュー、メンマ、玉ねぎはサイコロ状に刻んでいて食べやすいし、混ぜやすい。メンマと玉ねぎの食感が良いですねえ。
麺は中太の全粒粉入りストレート、プリモチでコシがあり美味しいです。
鶏白湯出汁に４種の醤油を合わせた醤油ダレ、濃さが丁度良くすごく旨い。出雲卵も程よい濃厚さですごく美味しい。麺・具食べ終わって、残ったタレにミニご飯に投入しリゾットにして完食。これがまた、旨い。
とても満足した「まぜそば」、ご馳走様でした。