気になるお店は行くに限る！

こちらは開店当初からずっと気になっていましたが、皆さんのイマイチな評価もあり後回しにしていました。
しかしこの日は無性に塩ラーメンが食べたく突入。

お店は夜はイタリアンレストランというのもあり、テーブル席等もありますね。
BGMはアイドルソングで店員さんの対応も良く、照明は暗めでも店内の雰囲気は明るいです。
「塩らぁ麺＋ローストビーフごはん」を注文、出来上がるとどちらも綺麗な盛り付け＆良い香りでウットリ。

いただきます。
スープは配膳時から感じたほんのりトリュフの香りと、溢れんばかりの貝出汁がバキューンとハートを打ち抜きます。
いや、目茶苦茶美味しいんですけど！？
いやらしくならないギリのラインまで利かせた貝出汁と、最後まで飲み飽きない絶妙な濃さの塩ダレ。
最近では珍しくなくなった方向性ではあるけども、こんなに整ったバランスなのはなかなか無いんじゃないでしょうか。

麺は細ストレート、パツッとした歯切れとほんのりホクッとした食感。
スープとの絡みも抜群で、しっかりとスープを纏って上がってきます。

具は、チャーシュー・三葉。
この潔さはスープと麺への熱意ととれますし、チャーシュー自体もまた美味しい…。
脂も赤身も旨味が強く肉の質も良く感じましたし、程好い柔らかさで調理されていて食べ易さと食べ応えの両方を持ち合わせていました。

ローストビーフごはんは小さめの器に肉がモリモリ、そして甘めの醤油ソースと卵黄。
よくあるタイプですが、やっぱこの組み合わせは美味しいです(笑)
お肉は厚めで食べ応え充分、肉好きさんは注文すべき一品。

レビューの評価を読む限りはイマイチな感じが多かったですけど、私はバッチリとハマりましたね〜。
そもそも自身の感覚が世間の評価とズレてる事もままあるので、やはり食べてみないと分からんものです(汗)

貝にトリュフ等トレンドを意識した構成でありながらも、ここまでバランス良く味がまとめられているのは本当に凄いですね。
とても美味しいので、何かの拍子に人気爆発してなかなか食べられなくなったらヤダな(笑)

早いとこ醤油も食べに来ておこう！
御馳走様でした！