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本日、初訪問です。11時を少し過ぎて開店、後客が続いてました。麺の茹で時間が長いため、15分ほどで配膳です。薄口醬油らしき醤油ダレと卵白？がかけられており、卵黄やかつお節とともにかきまぜていただきます。卵のコクはありますが、かなり淡い味わいの部類です。かつお節が効果的でした。チャーシューの豚は、甘いタレを塗りながらバーナーで炙られていました。鶏は少しパサついていました。最後は残ったタレで卵かけご飯。明日からはたまごかけつけ麺の提供も始まるようです。都内ではなかなか味わえない個性的なお店だと思います。
三日月
この理先輩
陽二郎
Woderson
北崎ウンターデンリンデン
BUBU
11時を少し過ぎて開店、後客が続いてました。
麺の茹で時間が長いため、15分ほどで配膳です。
薄口醬油らしき醤油ダレと卵白？がかけられており、卵黄やかつお節とともにかきまぜていただきます。
卵のコクはありますが、かなり淡い味わいの部類です。
かつお節が効果的でした。
チャーシューの豚は、甘いタレを塗りながらバーナーで炙られていました。
鶏は少しパサついていました。
最後は残ったタレで卵かけご飯。
明日からはたまごかけつけ麺の提供も始まるようです。
都内ではなかなか味わえない個性的なお店だと思います。