まなけん
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コメント
まなけんさん、こんばんは。
ガラガラのお店でおじさんと端っこに二人は…ですね。
それにしても奇麗な配膳ですね。
この内容で1000円なら気持ちよく食べれそうです。
卵も大分値下がりしましたからね。
それを考えると300円じゃ絶対頼まないですね💧
ケーン | 2023年12月15日 23:18まなけん様こんばんは。
味玉300円ですか？
マジですか？怖いです。
スガキヤラーメンは390円で食べられます笑
GABAN | 2023年12月16日 00:03まなけんさん
おはようございます。
特製1500円くらいが当たり前になってきましたかね。
味が好きでも接客の許せないお店には二度と行きませんねw
りょうま | 2023年12月16日 05:50こんにちは！
支那そばより一歩上をゆく感じ？でしょうか・・・
＞空いているときはお客様には好きな席に座ってもらいなさい。席を指定されるのは気分のいいものではないから」と指導してました
これは大事ですよね～
eddie | 2023年12月16日 06:02ケーンさん、
トピの割高感がこの店の弱点ですね。
まなけん | 2023年12月16日 06:47GABANさん、
ラーメン業界も二極化が進んでいますね。
まなけん | 2023年12月16日 06:48りょうまさん、
昔、溝の口の店で、大して流行ってもいないのに、端っこに知らない人と二人で座らされたことがありました。終始二人きりで、納得できない気分で退店。そんなことだから今も流行っていないんだよなあ～、と思います。
まなけん | 2023年12月16日 06:50Eddieさん、
どちらが上かは人それぞれだと思いますが、ちょっと違う感じでしたね
まなけん | 2023年12月16日 06:51おはようございます。
本家とは異なる趣。
気になりますね。
また、接客ポリシーは激しく同意です。
いたのーじ | 2023年12月16日 07:41どもです。
丼が熱すぎて火傷しました(笑)
変わったスープですね✌️
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月16日 07:59支那そばやさんのテイストを期待して行くと、かなり違った感じなのに戸惑いますよね。
塩は出ないのかな？
RAMENOID | 2023年12月16日 08:08おはようございます。
シンプルな一杯ですね！コスパは最近はある程度は許容してますが、味玉300円は流石にかなり高い気がしますね(>_<)
poti | 2023年12月16日 08:33まなけんさん、こんにちは〜
味玉300円ですかぁ〜特製500円は何となく納得出来ますが高いですね。良い材料使って手間ひまかけてるのでしょうが…
ゴブリン | 2023年12月16日 09:05まなけんさん、毎度です。
味玉３００円・・・
マジですか。 デフォラーメン９００円、１，０００円は慣れましたが、味玉３００円は中々聞かない金額ですね。
知らないおじさんと二人で座らされると、この店には二度と来るか！って気分に・・・
分かります！！ 混んでいるならまだ分かるのですが、空いているのに、こちらどうぞ！とか
言って、ガラガラのカウンターに水を入れたグラスをドン！ とか置かれたとき、何も頼まず無言で
退出しました。。 本当に気分悪いですよね。
混んでいる場合は従いますけどね。。。
そして二度と行かない事になります。 その店は。
さんちゃん | 2023年12月16日 14:47いたのーじさん、
接客、僕は採点に入れないのですが、確実に味に影響しますよね。
まなけん | 2023年12月16日 15:26ガッチャマンさん、
確かに丼も味玉も熱々でした。
丁寧な調理で好感ですよね。
まなけん | 2023年12月16日 15:27RAMENOIDさん、
このスープだったら塩も旨いはずですよね。
まなけん | 2023年12月16日 15:28Potiさん、
味玉300円は過去に見た中で最高額です。
まなけん | 2023年12月16日 15:28ゴブリンさん、
ラーメン単体では量が十分でなくお腹いっぱいにならないので、オプションの値段の高さは結構効きますね。
まなけん | 2023年12月16日 15:29さんちゃんさん、
混んでる店ならわかります。席指定が客をスムースに回し、結局はお客様のためなのですから。
でも空いてる店でそれをやられると、「こいつ何様だ！」って気になっちゃいます。
まなけん | 2023年12月16日 15:30同じ採点で丁寧で美味しい一杯ですが特徴はあまり残りませんよね😅
最後のアルバイトへの教育は素晴らしく、今後もそのようなラーメン屋が増えて欲しいですね✨
鎖骨骨折の件は13日のレビュー観ていただければ🤚
川崎のタッツー | 2023年12月17日 16:16たっつーさん、
確かに記憶に残りにくい一杯でした。
まなけん | 2023年12月19日 08:17事務所から直ぐ近くにありますので、定期的にランチ時の混雑ぶりを確認していますが…。
常に空いてます…やばいです。
この界隈は需要過多で、ランチはどのお店も入るだけで一苦労なのに…。一年持つかどうか、心配でなりません。
Dr.KOTO | 2023年12月24日 15:44Kotoさん、
この値段を何とかしないと厳しいかもです。
ラーメンだけではお腹いっぱいにならず、ちょっとトピをつけてご飯ものを頼むと2000円行ってしまいます。サラリーマンのランチとしては厳しですね。
まなけん | 2023年12月24日 17:03
今日のAMは日本橋でお仕事です。帰社の途中にこちらに立ち寄ることにしました。店には開店と同時に到着。PPで後客0でした。店内は真新しく広々としていますね。表題をポチです。この店は値段設定が強気なのでどうかなあ～と思ってました。味玉＋300円、特製＋500円です。
10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。スープは油多めで濁った茶色です。一口飲むと、うーん、じんわりと旨いです！支那そばやのスープはよく覚えていませんが、このスープと違うことはわかります。地鶏のみからとったスープに、かえしには貝、鰹、昆布などが使われているようです。じんわりと甘いのは熟麹もろみのせいでしょうか。いい材料が使われているなあ～と感じられるスープです。
麺は中太のストレート麺です。支那そばや製の麺ですが、より太く加水率が低いような気がしました。
具はシンプルに大判のチャーシュー、海苔、穂先メンマです。多めに盛られた九条ネギがいい仕事をしています。クーポンの味玉も半熟で旨いですが、300円と言われると微妙ですね。
卓調は何もないのでそのまま完飲完食Finishです。丁寧に作られた一杯で、良いものを食べている感はありますが、尖った個性はないです。これをどうとるかは個人の好みですね。
店主さんがフロアのお姉さんに「空いているときはお客様には好きな席に座ってもらいなさい。席を指定されるのは気分のいいものではないから」と指導してました。これって大事なことですよね。広いガラガラの店内の隅っこで、知らないおじさんと二人で座らされると、この店には二度と来るか！って気分になります。お客さんに気持ちよく食べてもらう、基本中の基本だと思いますが、できていない人気店が多いです。店主さんの配慮がラーメンにも表れているような気がしました。