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「【限定】辛秋刀魚味付替玉」@中華そば 麺壁九年 本店の写真続いてこちらの限定替玉シリーズを。秋刀魚という珍しいワードに心打たれて選択。麺量はラーメン一杯分あるだろうか、結構ボリューミー。
一通り掻き混ぜて啜ると、どこか香ばしい秋刀魚の味わいが広がる。味自体はそこまで強くはないのだが、香りがよく非常にバランスが取れている。
具材は鶏肉、タマネギ、海苔とシンプルながらタマネギがかなり良い仕事してる。ラーメンのネギといい、野菜の状態が素晴らしい。
スープに入れると結構味が変わる。味がボヤけるが、麺が生き返って食感が良い感じに。個人的にはそのままがオススメ。
これで350円はお値打ち。

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