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「寒ぶりそば 1000円」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真11:20 外2人待ちに接続
食券は店内から声がかかってから店内に入って購入します。
今日の限定 寒ぶりそば (温)
刺身が美味しい店で、ラーメンの上に寒ぶりが乗っているという見た目に惹かれて注文

レモンの上に鰤が乗っています!
麺はコシがあり噛むとパッっと切れる抜群の歯応え
醤油はキリッとしていて煮干しだけでなく鰤の旨みも感じます
真ん中には低温熟成チャーシューとたっぷりの白髪ネギ
鰤はトロトロです。スープに浸かっているとプリプリの歯応えが変わっていってしまうので先に食べるのをおすすめします
非常に複雑な味をひとまとめにした、ここでしか味わえないラーメンでした

初めて来る方はサイドメニューのいわしそばか、海鮮丼をぜひご注文を
ここはラーメン屋なのか!と美味しさに驚きます

食べ終えた11:45には10人待ちになっていました

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