Item: 中華そば 多賀野
Rating: 98
Author: ちー坊

98点

超～～久しぶりに荏原中延の『中華そば多賀野』に訪問。　調べてみたら14年ぶり（＾＾；　　「中華そば多賀野」は主婦だった店主が1996年に創業。　創業から現在まで行列が続く人気名店で現在は整理券制。　かなり久しぶりだし前回同様に基本の「中華そば（醤油）」も考えたが、せっかくなので変化球を求めて「特製ごまの辛いそば」を注文。　そして提供された「特製ごまの辛いそば」　魚介系をベースに干し海老・芝麻醤・辣油・ナッツ類が合わせたスープは、辣油で辛さを効かせて魚介系の旨味とナッツのまろやかさが調和。　マイルドな辛さの中に旨味がギュッと詰まっておりパンチもあって実に美味しい。　合わせる中太麺もスープに負けない力強さがあり、大ぶりのチャーシューも香ばしくてメチャ美味っ！で、ライスを注文すべきだったと後悔先に立たず。　大満足で美味しく完食完飲。　なかなか来れないが「粟国の塩そば」や「つけめんそば」も食べてみたい。
ごちそうさま。
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