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「チャーシュー麺(大)シロミ」@本家 第一旭 新宿店の写真久々に夢中で啜る

ランチ難民になり御苑をフラフラしてると
いつもは列の有る第一旭さん
今日はランチタイム後半で列が無くたまたまお一人退店され
空かさず入店するとまず麺の硬さを聞かれます

湯気の立ち上る熱々スープ
丼面に白濁した動物系の油膜
キレのある醤油タレでコクが有り麺も具も良く絡まり
卓上の白胡椒と一味でカスタマイズすると味が締まって良い
麺は中細のストレートで啜り易さはバツグン
パツパツとまでは行かないものの中々硬めです
大盛でも麺量は軽めで少々もの足りない
細もやしとネギは食感が良く麺と絡めチャーシューで巻いて逝く
野菜系の食感とネギのサッパリ清涼感が相まって旨い
特にネギは固形物完食後スープを飲みながら浮いている
ネギを追って居るうちにスープ完飲ww
他のお客さんはネギ増し率高かったので次回ネギ増しかな

トッピングのシロミはG系の味脂的な感じかな
プルプルで甘みが有り脂好きにはたまらない!
ダブルシロミにライスを頼んで背脂ライスなど有かも

ご馳走様でした!

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