前日分。11時30分頃到着し15人程の並び。着丼までは45分。移転してからは初。風が冷たい

学生時代は、たまーに並んで食していたが、その味わいは、おっさんの今も忘れていない。今日は昔の自分とも比較しながら食せるので楽しみ。

麺は、太めの丸麺で、柔らかいんだけどプツンと歯切れが良くて弾力がある。懐かしいですねこの感覚は。

スープは、カエシがキリッと効いて、鰹メインの節が強めに出ている。動物系は地味だが、がっちりと下支えしており、抜群の旨さで、レンゲが止まらず逆にスピードアップ。

肩ロースのチャーシューは大判で4枚。味の染み込み方、柔らかさ、自分好みで刺さりまくる。メンマは箸休めにならないほど大量だが、こちらも好みでいい感じ。

とにかく思考する暇さえなく無我夢中で、すすってしまう1杯はそうそうない。これをありふれた食材で作ってしまうようですので、大将はほんとスーパーですわ。

しばらく行かなかった自分に恥りながら、もっと訪問しなくてはと思いました。ちょっと遠いけど