12:15頃 再訪。

年末の挨拶も兼ねて定訪。
タイミング的に伺えるのがこの日しかなく、覚悟を決めて外待ち40名!に接続^^;

13:35Ｘにて「本日14時ラストオーダー」とのポストがあり、後続11名で昼の部終了でした。（行列を見て帰られる方多数）

15:25声が掛かり店内の券売機にて先に食券を購入し先渡しして外で待機。
麺を手もみに変更するつもりでしたが終了とのこと…orz

15:30席数の関係もあり4人飛ばしてジャンプアップでカウンター席へ。

直ぐに冷えたグラスとYEBISU小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

岩田店主・奥様・お母様の3名体制でのゆったり和やか営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラッと表層煌めくコクのある鶏油と膨よかな鶏の旨味に優しくサポートする蜆が仄かにジンワリと感じられる、芳醇な醤油ダレが程好くキリッと効いた塩梅ジャストな大変美味しい無化調淡麗鶏蜆スープです。

微細なフスマが微かに確認できるストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、小麦香る麺が確りとスープを持ち上げてきてズルズルと大変美味しく啜れちゃいます。

都度手切りされるチョイ厚カットのレア&ローストチャーは共にシットリ柔らかで上質な肉質のもの、メンマ数本はコリッと食感で香り良く、味玉は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、何れもYEBISUに良く合う秀逸な具材達でした。

鶏蜆スープを堪能しながら箸と蓮華が順調に進んで、今日も大変美味しく完食・完飲です。

久々の細麺でしたが、ヤッパリ旨い！を再確認^^

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪