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日曜日夕方訪問。先客一名。10分弱の待ちの末、先ずつけ汁到着。すっきりとした黒でネギが多めに浮いている。一口頂くと、先ず魚介の風味が口に広がり、その後何かのコクが鼻に抜けていく。「なんだろ？」と思ったのも束の間、舌に刺激が。あ、酢かぁ。なるほどね。酸味が全面に押し出された味で、甘みはほとんど感じない。甘みは旨み、が身上の自分なので少し物足りないなぁ、と思いながら食べていくと、いつのまにか舌が麺や出汁の甘みを探している。すると正体不明のスパイスも、角切りチャーシューの甘みも感じ取ろうとしているのに気がつく。最後のスープ割りも、舌に神経を集中させると甘みをちゃんと感じる。大盛（プラス100円）でボリュームもそこそこ。この量の麺が飽きずに、しかも苦手な酸味タップリのつけ汁で味わえた。ただ酸っぱいだけの店とは明らかに一線を画していると思う。ただ…やはり酸っぱいのは苦手。なのでこの点数でご容赦頂きたい。
ラブ・シコデリコ
流星
魔太郎
A.U
しゃとる
わた
10分弱の待ちの末、先ずつけ汁到着。すっきりとした黒で
ネギが多めに浮いている。
一口頂くと、先ず魚介の風味が口に広がり、その後何かのコクが
鼻に抜けていく。「なんだろ？」と思ったのも束の間、舌に刺激が。
あ、酢かぁ。なるほどね。
酸味が全面に押し出された味で、甘みはほとんど感じない。
甘みは旨み、が身上の自分なので少し物足りないなぁ、
と思いながら食べていくと、いつのまにか舌が麺や出汁の甘みを
探している。すると正体不明のスパイスも、角切りチャーシューの
甘みも感じ取ろうとしているのに気がつく。
最後のスープ割りも、舌に神経を集中させると甘みをちゃんと感じる。
大盛（プラス100円）でボリュームもそこそこ。この量の麺が
飽きずに、しかも苦手な酸味タップリのつけ汁で味わえた。
ただ酸っぱいだけの店とは明らかに一線を画していると思う。
ただ…やはり酸っぱいのは苦手。なのでこの点数でご容赦頂きたい。